Extraordinaire découverte culinaire la Mloukhiya tunisienne

Extraordinaire découverte culinaire : la Mloukhiya tunisienne. Sûrement le plat le plus puisssnt et intriguant que j’ai pu connaître. Préparé durant 3 jours à mijoter. Il a une puissance brute incroyable. Un plat à la fois sauvage et millénaire. Quel plaisir d’être surpris !

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miam !

Il y'a quoi dedans ?

Ça vient du chameau ?

Ben... pas très appétissant je trouve.

C'est comme tout truc tartinable.
Le houmous c'est un de mes plats préférés pourtant c'est aussi une purée (blanche/jaune).

Ca me fait penser au pesto d'ortie que j'ai goûté il y'a peu.
Hyper laxatif par contre ! Ca purge !

Et bien c'est à base de corette ! Légume inconnu au bataillon. La mauve des juifs. En effet les feuilles de mauve (la française) c'est très bon. Meilleure que les épinards, très connue au Maghreb. Mais je ne crois pas que c'est la même mauve.

souvent ce plat est cuisiné après le ramadan

j'ai dégusté au Maroc et dans le XV arrondissement de Paris avec mon ami Titi ..sa femme fait ramadan

Excellent, j’adore, on appelle ça le pétrole avec ma femme

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La bouse ça buzz

Ça se prononce Mlojilla (j espagnol)