File cac 40 du 06 Juillet 2021

Bonjour à tous et toutes !
J’espère que vous allez bien !!

Mardi 2eme jour d’ouverture !!

J’ai des invités imprévus, ou je veux me faire plaisir…et je dois faire une sauce rapide pour accompagner mon poulet, ou viande rouge mais quelle sauce faire ??
Je vais vous partager une recette de sauce aux poivres express

https://www.youtube.com/watch?v=0dl4ydUKV5w

Recette sauce aux poivres : 2pers.
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d'ail - 20 g de beurre
- 6 cl de cognac ou armagnac (sinon du vin blanc...moins coûteux)
- 8 cl de crème liquide
-25 cl de bouillon de veau ou bœuf ( soit 1/2 cube dans 25 cl d'eau)
- 1 cuillère à café bombé de farine.
- Estragon frais.
- Poivre vert en grain
- Poivre 5 baies.

L’astuce utilisée aujourd’hui est, que l’on perd souvent du temps à préparer nos sauces, car on doit faire réduire notre sauce pour avoir consistance parfaite, cela demande souvent du temps, mais réduire une sauce dans un plat plus large (comme une poêle) vous fera gagner énormément de temps
Je vous explique tout dans la vidéo ! [/b ]

Belle journée à tous !

"Perso moi j'ai faim"

Bonjour

Bonjour Francis

Merci
Bonjour à tous
Bonne journée

Bonjour à tous merci de l'open ,

A votre avis ca va casser par le bas ou le haut ? Perso j'attends .

bonjour a tous

Merci pour l'open

J'avais anticipé ce matin la hausse du indice anglais jusqu'au plus haut de la semaine. Cible touché.

UKX 5 minutes.png (41.25 Kio) Vu 152 fois

J'ai pris +20pts après avoir cassé ma tendance . Sorti à 6500

Bien joué. Il y avait des points à prendre aujourdhui

Petit passage à la close
Bravo à vous
Bonne soirée !

Bonne nuit