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Re: La ´guette du 16/11/2018

par Amarantine » 16 nov. 2018 22:37

Pour faire des frites:
Il suffit de mettre 1 ou 2 cuillères à café d'huile dans un saladier et d'ajouter les p-d-t coupées en frites. Bien mélanger et mettre sur feuille de cuisson à four chaud. On obtient des frites dorées et très peu grasses.

Re: La ´guette du 16/11/2018

par noko » 16 nov. 2018 22:39

merci Amarantine

Re: La ´guette du 16/11/2018

par noko » 16 nov. 2018 22:40

Un jour j’aimerai essayer une friteuse avec très peu d’huile. Il y en a qui font cela très très peu d’huile.
l'actifry

pas donner
*
https://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/cuisson_quotidienne/friteuse/seb_yv960000_actifry_2_en_1.html

Re: La ´guette du 16/11/2018

par noko » 16 nov. 2018 22:40

la bonne frite belge elle est cuite dans la graisse de boeuf

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Ano782345 » 16 nov. 2018 22:43

J'ai un doute sur le dé cela fait plus de surface, je crois qu'il y a une technique avec huile bien chande juste sesie est après frotter dans du sopalin.

Re: La ´guette du 16/11/2018

par noko » 16 nov. 2018 22:46

ça marche bien l'actifry et la tehcnique d'Amarantine

mais les frites ne sont pas grasses comme on aime :mrgreen:

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Ano782345 » 16 nov. 2018 22:53

Le gras c'est le goût, un saucisson s'en gras c'est pas un saucisson.

[youtube]https://youtu.be/Bixm4Dr2p64[/youtube]trop répétotof perturbant

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Ano782345 » 16 nov. 2018 23:05

Ce serra cela pour rejoindre morphée
[youtube]https://youtu.be/X30whmRxrNI[/youtube]

Re: La ´guette du 16/11/2018

par noko » 16 nov. 2018 23:21

rooh j'ai mangé un paté de campagne artisanale avant hier j'en bave encore

bien bon et bien gras lol

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Miju » 16 nov. 2018 23:30

Tranche de thon albacore juste saisi, rondelle de citrons, herbes de provence, tomate à peine chaudes et gingembre confit... Je me suis taper le Q par terre et, fait en famille! (pas le gingembre)

Re: La ´guette du 16/11/2018

par noko » 16 nov. 2018 23:44

fichtre !

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Miju » 17 nov. 2018 00:46

De la part des schtroumpfs, j'ai même pas eu un : "le poisson! c'est nul."

Re: La ´guette du 16/11/2018

par noko » 17 nov. 2018 01:46

tu nous invites ?

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Ano782345 » 17 nov. 2018 09:49

Avec gingembre pour moi.

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Florian » 17 nov. 2018 10:05

Il s'est tapé le popotin par terre :lol:
Je me suis fais un sandre jeudi soir ! Une tuerie aussi !

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Benoist Rousseau » 17 nov. 2018 10:53

simple, naturel et bon !

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Anonyme 7 » 17 nov. 2018 11:53

Recette frite a la friteuse :

- laver les pommes de terre
- couper en frites ( possibilité de laisser la peau )
- laver les frites pour enlever l'amidon ( évite que ca colle )
- plonger les frites dans la friteuse a 140 degrés
- sortir les frites quand elles se ramolissent
- plonger les frites dans une huile tres chaude
- sortir les frites
- saler

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Ano782345 » 17 nov. 2018 18:02

tres chaude, c'est 180 ?

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Anonyme 7 » 17 nov. 2018 18:09

Oui 180/190 max

Re: La ´guette du 16/11/2018

par Ano782345 » 17 nov. 2018 18:12

Ok
Un peut de romantisme dans ce monde brute.
[youtube]https://youtu.be/Sk2yoOY8CTU[/youtube]

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