Le Gordon Ramsay au Trianon à Versailles, une étoile au guide Michelin
L'emplacement est royal si je puis me permettre : situé dans un palace, ses terrasses donnent sur le parc de Versailles, à 5 minutes à pieds du château et on peut tranquillement y aller faire sa promenade digestive, ce qui ajoute aux plaisirs des papilles.
La salle est censée être art déco mais là j'ai eu du mal avec une tapisserie fleurie défraîchie - pour faire chic je suppose- qui aurait peut-être plu à mon arrière grand-mère - voire arrière-arrière.
La carte est vraiment appétissante, le service de qualité, les prix en rapport avec le lieu, compter 150 à 250 euros par personne.
Belles langoustines d’Écosse, crémeux de sésame, socca, jus coraillé.
Très fin, saveurs bien équilibrées dans le doux, pas mal.
Daurade de ligne française, gnocci, coquillages, salicorne sauce matelote.
le poisson est extrêmement bien mis en valeur : délicieux.
Dos de Chevreuil de nos chasses, cannelloni champignon, châtaigne, Betterave, raisin glacé, sauce poivrade.
Super fondant, super dans le doux à nouveau alors qu'avec le mot chasse dans le plat, je m'attendais à quelque de chose de plus soutenu. Néanmoins, c'est fin et bon.
Mignardises, café, tisanes, pain et autres : parfait.
Amarantine :
L'emplacement est royal si je puis me permettre : situé dans un palace, ses terrasses donnent sur le parc de Versailles, à 5 minutes à pieds du château et on peut tranquillement y aller faire sa promenade digestive, ce qui ajoute aux plaisirs des papilles.
La salle est censée être art déco mais là j'ai eu du mal avec une tapisserie fleurie défraîchie - pour faire chic je suppose- qui aurait peut-être plu à mon arrière grand-mère - voire arrière-arrière.
Belles langoustines d’Écosse, crémeux de sésame, socca, jus coraillé.
Très fin, saveurs bien équilibrées dans le doux, pas mal.
le poisson est extrêmement bien mis en valeur : délicieux.
Super fondant, super dans le doux à nouveau alors qu'avec le mot chasse dans le plat, je m'attendais à quelque de chose de plus soutenu. Néanmoins, c'est fin et bon.
Amarantine :
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