La meilleure vidéo sur la fabrication de son pain

J'ai fait un test avec une pierre de pierrade que j'ai mis dans le four. Ça donne un pain très souple comme du pain de mie.
Je l'ai mise en même temps que les pains.
Faudra que je teste sur la pierre directement chaude.

J'ai pensé aussi faire comme dans les fours de boulanger, vaporiser de l'eau quand je mais à cuire, faut que je teste.

J'ai fait un test avec une pierre de pierrade

Il faut absolument mettre la pierre longtemps avant pour qu'elle soit très chaude au moment d'enfourner le pain.

vaporiser de l'eau quand je mais à cuire.

J'ai vu une astuce sur internet : mettre au bas du four un récipient avec des pierres de lave longtemps avant et vaporiser l'eau sur ces pierres au moment de l'enfournement. Cela produit plus de vapeur.

A oui, comme au saunas, pas bête.

Je mets ma pierre de pierrade au moment du préchauffage (qui devient un peu plus long du coup). La chaleur de la pierre est alors celle du four.

On m'a donné du pain hier au drive, je savais pas quoi en faire, je l'ai pris pour les oiseaux, et finalement ma femme a fait du pain perdu ce matin avec, s'était bon.

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(On remonte le file)
Gâteau poire chocolat, manque que les amandes éffilée, on en a plus, finalement ma femme fait les 3/6 alors elle a encore le temps de cuisiner, elle est monté sur ressort là elle fait du vélo d'appartement en musique.

Je mais pas de photo de pain c'est toujours le même ses temps,

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