File cac 40 du Mardi 19 janvier 2021

Bonjour la communauté,

Je vous présente aujourd’hui, Arnaud Larher, pâtissier chocolatier.

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Cet artiste a fait ses preuves en tant que chef de poste aux décors et pièces artistiques aux côtés de Pierre Hermé chez Fauchon.
Puis il ouvre sa première boutique en 1997. Il a notamment obtenu l'Award des chocolatiers en 2013.
Depuis, il a ouvert une autre boutique à Athènes puis à Tokyo.

Voici quelques sculptures en chocolat :

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Un couturier en haute chocolaterie, d’une finesse exquise …


Depuis 2017, il appartient à la grande famille des meilleurs ouvriers de France pâtissiers.
Voici quelques réalisations :

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Un pâtissier intemporel. Le mille-feuille gourmand et régressif, sa surprise vient de sa texture. On retrouve ses origines bretonnes à travers son kouign amann, parmi les meilleurs de Paris.

Je vous conseille si un jour vous allez dans sa boutique, de gouter à son baba au rhum.

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Une belle éponge imbibée d’un excellent rhum agricole martiniquais vieilli en fûts de chêne, punché par un sirop d’agrumes. Généreux et décadent !

Excellente journée à vous ! 

Agenda économique de ce jour

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Merci
Bonjour a tous !

Bonjour

Bon rien de fou aujourd'hui, deux short +6
Le travail des cartes n’était pas trop mal ce matin (graph 5min ), à posteriori c'est toujours évident :roll:
A demain
Belle soirée

Bonsoir à tous !

1er intervention pour ma part sur le forum ... (j'espère que j'entrerai dans les codes de la netiquette ,..., dans l'immédiat ma présentation avait été faite, donc bon, je devrais être dans les clous !... )


J'ai pris trois trades positifs aujourd'hui (alléliua !!..)

J'ai commencé par un short de 13,3 points, fermé assez tôt dans la matinée ...
J'ai attendu un rebond entre midi et deux, où j'ai pris 9 points sur un long, et à peu près pareil (8,5) sur un second long après l'ouverture des marchés US ...

Je me refais légèrement de la grosse claque que j'ai pris vendredi ,..., un stoploss de 100 points qui a été touché ... (incroyable mais vrai)

Si si, c'est bel et bien possible de prendre 100 points sur la CAC, un jeux d'enfants d'ailleurs, tout à glissé tout du long toute la journée sans que je n'ai trop à m'en soucier ...
Dommage que j'étais pas dans le bon sens

En règle générale, je travaille avec un stop de 25 points, à chaque fois il est touché avant que le cours ne reprenne le sens de mon trade initial.
Etant donné que le stop garanti sur ig, ne peut que être déplacé que dans le sens où on le rapproche du cours, et que parfois c'est l'inverse qu'on trouverait judicieux de faire ,..., j'ai eu l'idée de reculer mon stop dès mon entrée ...
Je l'ai d'abord reculé à 50, puis j'ai fait un dernière tentative de stop à 100 (bien mal m'en a pris ...)

L'idée initiale était bien évidemment de ne pas laisser se déclencher le stop garantie de lui même, mais d'agir manuellement au préalable en coupant mes pertes lorsque j'aurai trouvé bon de le faire ...
Psychologiquement il y a un truc qui n'a pas joué ce jour là, j'ai observé le truc tomber toute la journée, sans réagir ...
Certainement parce que chaque fois que je coupe une position perdante, je le fais toujours au pire moment (ce moment où trois minutes après, le cours reprend comme par enchantement le chemin de ma position initiale...), certainement aussi parce qu'avec un écart de 100 points à atteindre avant de me faire sortir, je me sentais plus ou moins en sécurité !
Et ben nan
Force est de constater que lorsque le trade ne part pas de le bon sens, le point d'inflexion qui inverse la courbe du cours et irrémédiablement celui qui me fait sortir de la course ...
(Parce que oui, une fois les -100 points touchés, le cours est remontée, d'ailleurs j'en ai profité pour reprendre un peu de ce que j'avais donné !...)

Je suis très très très mauvais, mes 9 premiers mois de trading en sont la preuve, je vais de déception en déconvenue, chaque leçon que je tire de mes erreurs me précipite dans l'erreur suivante à faire (erreur devant laquelle j'aurais été mieux armé sans l'enseignement de la dite première leçon ...).

Bref, je patauge un peu, mais j'y crois !!


Au plaisir d'échanger à vous tous sur le CAC.

Stienba (Bastien)
Tatin pour les intimes

Bonsoir