Recette Gnocchi

Les gnocchi ou gnocchis sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre, et pochées à l'eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur, généralement gratinée au four avec du fromage

Je vais donc vous présenter la 2ème façon car j'adore ça depuis que je suis gosse

Il vous faut :
1l de lait
150g de semoule fine
2 oeufs
30/50g de beurre
Emmental râpé
Sel poivre
Une pâte brisée

-Préchauffer le four le temps de la préparation thermostat 220

-Étaler votre pâte dans votre plat à tarte

-Battre les oeufs

-Faire chauffer le lait jusqu'à frémissement en laissant fondre le beurre, ça évite que ça colle dans la casserole, poivrer et saler à votre convenance

-Verser la semoule, mélanger avec un fouet jusqu'à la prochaine étape et attendre que ça gonfle, faut pas que ce soit trop compacte quand même

-couper le feu, et verser les oeufs tout en continuant de mélanger au fouet

-incorper l'emmental, une bonne poignée, là aussi ce sera selon votre convenance et melanger au fouet

-étaler le tout dans le plat et rajouter de l'emmental dessus

-enfourner au four, laisser le temps de bien gratiner

-servir avec une salade car ça tient bien au corps quand même

Le but est d'obtenir une bonne adéquation niveau goût, qu'aucun élément ne prenne le dessus sur un autre, c'est avec le temps qu'on arrive a trouver le bon dosage

Avec ma femme, on coupe en 4 et ça nous fait 2 soirs :roll:

Et voilà ce que ça donne

Bon appétit

:roll: La Mamma Et La Nonna Crieraient : Assassino .

Même Si Plus Rien Avoir Avec Des Gnocchi :roll:,
C'Est Plutôt Des Snorky .

N’Empêche Que Ta Recette A L'Air Super Bonne ,
Je Vais Tester Mais Chuuuuttt... Il Faut Rien Dire à La Mamma Ok .

Le grand bleu - Mama au restaurant

Antares

Merci

Antares

Ça donne envie