Normallement cash et spot en terme fx, ca veux dire la meme chose.
dans le cas d'une option fx , donc tres certainement euro. (qui ne sera donc liquidee qu'a expiration) la difference entre cash et spot voudrais dire qu'une option cash offrirais le gain cash jusqu'au strike , une option spot offrirais donc les gains au dela du strike , probablement au prix d'un premium plus eleve...
Pure speculation.