Prendre soin de soi
( cuisine zen)
Bonne pour la santé, énergique, elle peut être consommée toute l'année et pendant les périodes d'efforts.
Pour cela:
- Faites tremper 150 grs de riz complet rond (bio).
- Découpez en petits cubes 1 poireau, 2 carottes, 1 oignon, 1 branche de cèleri et 1 petit navet.
- Faire cuire le riz dans 1,25l d'eau à petits bouillons pendant une heure environ (couvrez la casserole).
- Ajoutez les légumes et laissez cuire une heure.
- Laisser reposer (casserole couverte) une bonne heure.
- Vous pouvez assaisonner avec de la sauce de soja et réchauffer cette "soupe" le lendemain.