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Re: Vos fromages préférés

par JFLB » 13 mars 2020 10:43

un bon Bethmale :top:

Re: Vos fromages préférés

par Tigrou » 13 mars 2020 11:11

Un Brie de Melun, délicieux !

Re: Vos fromages préférés

par Papaours74 » 26 sept. 2021 20:25

:hein: :hein: J'avais jamais vu cette file!! Quelle merveille!!

Le reblochon sans hésiter!! :mercichinois: :mercichinois:

Re: Vos fromages préférés

par Amarantine » 26 sept. 2021 20:26

Un tout bête camembert rustique.

Re: Vos fromages préférés

par Papaours74 » 27 sept. 2021 07:11

Tu es démasqué Amarantine. Ca y est !!!!



:lol: :lol:
Ceci dit le camembert. hum quel régal :top:

Re: Vos fromages préférés

par MaxB » 27 sept. 2021 21:27

le Pavé du Larzac

tout simplement exceptionnel de goût et douceur à la fois :P


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Re: Vos fromages préférés

par Francis1 » 27 sept. 2021 23:08

:top:

Re: Vos fromages préférés

par falex » 27 sept. 2021 23:09

Un tout bête camembert … heu non. Au supermarché il ny’ a que de la m3rde. Et chez les fromager ils sont loin d’être bon, il faut vraiment aller chez le bon qui sait affiner (et ils sont pas nombreux au final).

Un Bordier sinon rien.

Re: Vos fromages préférés

par Francis1 » 27 sept. 2021 23:16

Fromage Manchego
Le fromage SEC, fabriqué avec du lait de brebis cru et affiné pendant 8 à 12 mois dans des grottes naturelles. Un fromage à la texture légèrement cassante et aux sensations beurrées en bouche. Arôme et saveur marqués, avec une acidité et des touches peu épicées.
queso manchego oveja curado.jpg
queso manchego oveja curado.jpg (28.92 Kio) Vu 364 fois

Re: Vos fromages préférés

par sakado » 29 sept. 2021 21:21

Franchement Le Rustique est très correct à condition qu'il soit bien "fait".

Sinon il y'a de bons camemberts en supermarché, et de bons fromages.

Il faut chercher les AOP et les fromages au lait cru (même s'il y'a des exceptions comme Le Rustique qui est au lait pasteurisé). Et le prix n'est pas forcément un indicateur fiable.

Lait de brebis cru une tuerie ! :top: ;)

Re: Vos fromages préférés

par JFLB » 04 oct. 2021 10:15

le bethmale au lait cru
sublime

Re: Vos fromages préférés

par sakado » 04 oct. 2021 11:03

Rien que la photo donne envie. Il doit être à tomber !

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Re: Vos fromages préférés

par romg » 19 oct. 2021 17:55

Image

...après 20 secondes au four à micro-ondes ! :mercichinois:

Re: Vos fromages préférés

par OverDoze » 19 oct. 2021 18:55

Compté du jura assez vieux c'est un bijou

Re: Vos fromages préférés

par sakado » 19 oct. 2021 18:56

:prier: :prier: :prier:

Re: Vos fromages préférés

par falex » 20 oct. 2021 20:40

J'ai pensé à vous avec mon camebert AOP ... et fait à coeur ... limite coulant. Un vrai régal. D'ailleurs je viens de jeter la boite, va falloir que je retourne chez le fromager c'est pas possible d'être à SEC !

Re: Vos fromages préférés

par Benoist Rousseau » 20 oct. 2021 20:59

vous me faites saliver
bon je vais manger des noix avant dodo, je n'ai pas de fromage

noix + fromage = top

Re: Vos fromages préférés

par OverDoze » 20 oct. 2021 23:46

Des noix avec du société (ou mieux) c'est une tuerie atomique

Re: Vos fromages préférés

par JFLB » 22 nov. 2021 10:44

j'ai découvert le Raboliot, dans une crémerie Bordier pas loin d'où je vis.
c'est un des meilleurs fromage que j'ai jamais mangé. crémeux, pas hyper fort mais ya quelque chose de génial dans ce fromage

au lait crû bien sûr

Les fromageries Bordier c'est là aussi où j'achète mes deux litres de lait crû par semaine, le seul à en vendre

juste top

Re: Vos fromages préférés

par falex » 24 nov. 2021 11:18

De toute façon y'a en générale pas photo entre un fromage acheté chez un affineur et un fromage acheté au supermarché/producteur.

Un affineur va ammener la fromage à maturité, alors que le supermarché et le producteur ne sont pas là pour ça.

Moi qui n''aimait pas plus que cela le picodon (car trop souvent acheté au supermarché "mal fait" et là un picodon chez un affineur ... mais c'est de la tuerie ce fromage :-)

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