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Dessert-Tarte aux pommes

par ben.r » 13 Déc 2017 20:52

Hop là! La tarte du chef, c'est la première fois que je fais moi même une pâte sablée, j'ai galéré pour l'étaler avec une bouteille de 75cl

Une compote pomme poire pour le fond, étalée à la spatule à MAP pour une régularité optimale :lol:


Du sucre vanillé sur le dessus, zou au four, une petite demi heure à 210°c sa devrait le faire?!

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par chad » 13 Déc 2017 20:53

Mdr la bouteille et la spatule
Met la en position haute pour pas que la pâte cuise trop fort elle a l'air fine

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par ben.r » 13 Déc 2017 21:02

;) bien vus, c'est réglé
sa sent trop bon sa va le faire je le sens bien
Dommage que les bords ne soient pas plus hauts, du coup je vais pas pouvoir faire de coulis à l'agar agar sur le dessus.

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par Benoist Rousseau » 13 Déc 2017 21:39

Simple et efficace.

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par BryanScalp » 13 Déc 2017 21:40

:P :P

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par ben.r » 13 Déc 2017 21:57

La recette de la pâte:
https://www.academiedugout.fr/recettes/pate-sablee_3875_2

Y avait quand même assé de rebords pour faire l'agar, c'est mieux sa brille les parts se tiennent :)

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par Benoist Rousseau » 13 Déc 2017 21:58

Bon tu me donnes faim :top:

Bon appétit

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par ben.r » 13 Déc 2017 22:00

:) ;)
Merci bon app

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par Eversa » 14 Déc 2017 00:51

Très esthétique cette tarte, :bravo: Tu es un chef ben!
Et tu vas manger tout ça tout seul? :o
Je fais à peu près la même et sache que ça se surgèle très bien. Le seul problème, c'est que la pâte devient très molle après décongélation, mais le goût est inchangé.

Re: Dessert-Tarte aux pommes

par chad » 14 Déc 2017 01:23

Eh ben voilaaa :bravo:

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