églefin, nectarine, poireaux et compagnie

""Moins connu que son cousin le cabillaud ou que sa version fumée, le haddock, l’églefin a pourtant tout pour plaire ! Sa chair fine et délicate est aussi délicieuse qu’intéressante sur le plan nutrition""

[pour une à deux personnes]

dans une grande poële, wok, ou casserole :

-graissez (huile d'olive par exemple)
-émincez gingembre, carotte et ail
-ajoutez une quinzaine d'olives sans noyaux
-émincer deux poireaux

-faire cuire à feux très doux un long moment
-remuer de temps à autre

-une fois dorés, mettre à feu vif

-ajoutez une belle nectarine en morceaux
-arrosez voluptueusement de sauce soja et de citron

-remettre à feu doux
-mettre deux filets d'églefin
-poivre (+ piment en option)

laisser cuire dix minutes

servir avec du riz

bonasss appétitasss

A essayer, merci.

et bien c'est très bon
très fin l'églefin

Merci nuts
J’essaiera en rentrant

Niki le béta testeur de mes recettes

Merci

merci Nuts

Top