File Cac40 du lundi 27 juillet 2020

Bonjour à tous,
Je vais vous présenter un domaine gastronomique pour ce bel été : La pâtisserie ! Chaque jour, nous saliverons autour des douceurs.
Et en premier, pour célébrer le tour de France et le vélo : le Paris-Brest.

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L'histoire raconte que c'est Pierre Giffard, le fondateur de la course de Paris à Brest en 1891, qui aurait demandé à Louis Durand, un pâtissier de Maisons Laffite, d'inventer en 1910 un gâteau pour célébrer la course et ses coureurs.
Résultat, les Paris-Brest authentiques évoquent une roue de vélo ! Les vrais Paris Brest sont fait à base de pâte à choux fourré de crème (chocolat, café ou à la vanille)
La recette se transmet de Louis Durand en fils (voir grand père à petit fils ) et demeure secrète à ce jour.

Et bon appétit bien-sûr !

Calendrier du jour:

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Salut la file,

Excellent le paris brest et sa crème au beurre pralinée (et pas une crème patissière)

Séance qui aurait pu mieux se passer si je n'avais pas anticipé. Trader en début de séance c'est vraiment le casino : +68 pts

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Bons trades

Salut la file

Hummmm les gateaux

Levé fatigué et donc je n'ai pas tradé.

Aucun regret. Ce n'était une matinée pour moi.

Salut à tous,
J'espère revevenir vite sur les marchés
Bravo Alex
Bonne après-midi a vous !