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Le Scoby

par Florian » 29 nov. 2018 10:09

Noko, à toi d'analysé ! :lol:
Un Scoby est un acronyme anglophone désignant une culture symbiotique de bactéries et de levures (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts). Cette définition englobe toutes les structures macroscopiques contenant au moins une sorte de bactérie et une sorte de levure, mais nous ne sommes intéressés ici que par les scobys qui produisent quelque chose de mangeable ou utilisable dans un contexte plus large, mais toujours gérable dans un environnement domestique.
http://www.scoby.ch/
Véritable fléau, les emballages en plastique polluent la planète. Et si la solution consistait à faire pousser nos propres emballages alimentaires ? Récolter ses légumes déjà emballés est désormais possible. Il s’agit de Scoby, la remarquable invention venue tout droit du Mexique. Un emballage 100 % biodégradable lancé par l’ingénieuse agricultrice Rosa Janusz et qui protège l’aliment des désherbants chimiques !
https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/36308/scoby-nouvel-emballage-pousse-meme-temps-legume
scoby.jpg
scoby.jpg (69.7 Kio) Vu 303 fois

Re: Le Scoby

par Anonyme 7 » 29 nov. 2018 16:23

On en apprend des choses sur Andlil, merci !

Re: Le Scoby

par noko » 29 nov. 2018 16:27

connait pas
enfin si le plastique classique domine c'est bien parce que c'est le plus simple et le moins cher

Re: Le Scoby

par Anonyme 7 » 29 nov. 2018 18:47

Pas le plus naturel !

Re: Le Scoby

par Madnex » 29 nov. 2018 21:18

J'imagine les cadences de prod :lol2:
Surement pertinent d'un point de vue climatique mais industriel surement pas

Re: Le Scoby

par Anonyme 7 » 29 nov. 2018 21:46

On pourrait manger moins pour manger mieux

Re: Le Scoby

par noko » 30 nov. 2018 01:41

oui Madnex c'est bien le souci

tout comme les algues produisant plastique et pétrole

après dans le rayon fruits et légumes des supermarchés se sont des sacs "végétaux" à base de fécule de maïs je crois

mais le cout reste (pour l'instant) plus élevé que le plastique à base de pétrole

mais comme c'est une loi qui oblige à faire des sacs biodégradables ...

le surcout ne doit pas etre énorme du genre quelques centimes par sac voir moins

à voir si c'est faisable à grande échelle sans rentrer en concurrence avec l'alimentation (bon là il semble que se soit des déchets agricoles, des trucs immangeables)

ces sacs végétaux sont également moins résistants