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Les tisanes de masta

par masta » 27 mai 2020 21:30

Bonjour/Bonsoir.

Depuis quelques temps je me suis mis aux herbes, en tisanes.
Pas de tisanes toutes prêtes de supermarché. Non.

Pour la matière première, j'essaye de me fournir dans la nature (en pratique dans le jardin d'amis ou dans les jardins partagés de ma ville) et sinon je commande en vrac (sachets de 20 à 100 grammes, typiquement) dans ma pharmacie (qui n'est pas herboriste).
La qualité en pharmacie est garantie car les taux de principes actifs sont controlés.

Ce soir je vous propose une tisane dynamisante et pulmonaire.

Les quantités sont très faibles. Une mini pincée de chaque, pour une tasse.
Les ingrédients :

-sauge (dynamisante)
-menthe (dynamisante)
-bourrache (pulmonaire)
-eucalyptus (pulmonaire)
-hysope (pulmonaire)

À la votre.

(Une tisane se laisse infuser au moins dix minutes dans une eau bouillante.
Plus longtemps et plus chaud que le thé, donc.)

Re: Les tisanes de masta

par Obi Wan Kenobi » 31 mai 2020 22:53

Merci je vais tester le week-end prochain

Re: Les tisanes de masta

par Stochastic » 31 mai 2020 23:27

à 100°C c'est trop > eau bouillante > cassure des molécules , des liaisons
80°C > ;)
En 1mn30 à 2mn30 l'eau à pénétré dans les fibres
avec de l'agitation , les molécules actives se détachent et se retrouvent dans le jus de l'eau l
en ajout de 2mn d'agitation, l'éssentiel de la décoction est terminée
bonne tysanne

temps & température à respecter > c'est de la chimie

Re: Les tisanes de masta

par ben.r » 31 mai 2020 23:34

:merci: Masta.
Je me mettrai des feuilles de bourrage de côté pour infuser et goûter aussi en cuisine. J'usqu'à présent j'ai juste mangé les fleurs.
Spoiler:
20200529_124344-2.jpg
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Re: Les tisanes de masta

par ben.r » 31 mai 2020 23:40

Il parle bien de tisane, une infusion, décoction, c'est pas pareil.

Re: Les tisanes de masta

par Kazen » 01 juin 2020 12:30

Bonjour,
Une infusion en fin de soirée, pour la digestion et les poumons :
Feuilles et fleurs de menthe Pouillot ( fleurs violettes que l'on peut mettre dans les salades)
Tchao.

Re: Les tisanes de masta

par tradegirl » 02 juin 2020 10:04

Ce sont de belles recettes que nous avons la :) Moi j'aime beaucoup l'infusion de tilleul le soir surtout que ces arbres ne sont jamais exploités dans les jardins, ce ne sont pas les ressources qui manquent :) Belle journée à tous

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