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Poisson-Truite Gauloise

par ben.r » 08 Aoû 2017 00:47

Une petite recette péchée dans un livre de recettes Gauloise.
Il vous faudra;
-une truite
-deux feuilles de figuier
-1 tranche de lard
-de la ficelle

J'ai coupé une partie d'une feuille (la pointe) afin que la truite soit bien enveloppée dedans sans trop faire de sur épaisseur, la partie large des feuilles vers l'extérieur.
Posé la truite dessus, enveloppez, un noeud de chaques côtés pour que çà tienne.
La tranche de lard sur un côté, ficellez.

Ils disaient 5min de cuissoon de chaques côtés, au bbq ou plancha.
J'ai fais dans une poëlle avec deux tranches de poitrine. Bah ma fois se sera à refaire :) . Avec du riz (beurre et jus de citron).


Re: Poisson-Truite Gauloise

par chad » 08 Aoû 2017 00:51

sympa

Re: Poisson-Truite Gauloise

par ben.r » 08 Aoû 2017 00:56

:mercichinois:
il est frais mon poisson !!

Re: Poisson-Truite Gauloise

par chad » 08 Aoû 2017 00:57

ça dépend où tu l'as pêche :lol2:

Re: Poisson-Truite Gauloise

par AlgoFlex » 08 Aoû 2017 06:51

Et bien comme cela elle a pas froid, c'est jolie.

Le riz on peut aussi le fait avec un cube dans l'eau de cuisson.

Re: Poisson-Truite Gauloise

par chad » 08 Aoû 2017 10:48

le riz sans sauce soja c'est comme ....
une voiture sans roues ...
une femme sans fesses ....
une journée sans andlil......... :lol:

Re: Poisson-Truite Gauloise

par ben.r » 08 Aoû 2017 14:26

j'en ai des cubes à mettre dans l'eau de cuisson, mais je m'en sert quasiment jamais malgrès que se soit des bio ce n'est que du sel. Je me suis habitué à manger sans sel. Par contre je met toujours des feuilles de lauriers. Une journée sans Andlil ? Sa ne m'a pas traversé l'esprit :shock: on est des toxicos :lol:

Re: Poisson-Truite Gauloise

par ben.r » 08 Aoû 2017 14:41

Du fait qu'elle ait cuite à l'étouffée, la peau était cuite sans être brulée. Parait-il qu'il y a pleins de bonnes choses dans la peau de poissons.

Re: Poisson-Truite Gauloise

par AlgoFlex » 08 Aoû 2017 15:24

Oui comme des métaux lourds :( et des oméga 3 :)

Re: Poisson-Truite Gauloise

par sobear » 08 Aoû 2017 15:41

La recette peut-être appliquée au bar ou à la daurade.


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