Rillettes de sardines au citron vert

Rillettes de sardines au citron vert

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 boîte de sardines
- 150 g de saint Morêt
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de câpres
- 3 branches de persil plat
- 2 citrons verts
- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :
Pelez l'échalote et hachez-la avec les câpres.
Ciselez le persil.
Dans un récipient rassemblez l'échalote, les câpres, le persil ciselé et le Saint Morêt.
Ajoutez le jus d'un citron et mélangez bien. (J’ajoute un peu de zeste de citron, je trouve que ça donne du peps mais c’est à l’appréciation de chacun.)
Égouttez les sardines de leur huile, mettez-les dans une assiette et écrasez-les à la fourchette.
Ajoutez-les dans le récipient, mélangez encore.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant éventuellement un deuxième jus de citron ou du sel.
Servez les rillettes sur des tartines de pain ou des toasts.

Ça peut être proposé soit en amuse-bouche, soit en entrée et pour que ce soit joli, je présente les rillettes dans un ou deux citrons évidés de la chair.

Bon appétit !

Je suis fan des sardines
Florine

Moi aussi ! et cette recette est super facile à faire !

Et super rapide, très important pour moi qui n'aime pas passer mon temps à préparer des repas avalés en 20 mn.

miam!

-, merci de m'avoir signalée que j'étais dans l'erreur pour le 1er post

Merci j'essaye samedi

Ça a l'air top, je test dès que possible !

pour de bonnes sardines, la compagnie bretonne du poisson.

le patron issus d'une famille d'ancien mareyeurs, armateur respecte vraiment le produit, sardines non congele (pas comme certains qui se disent qualitatif) achetées et travaillées lorsqu'elles sont le plus grasse possible avec une gamme bien large (thon soupe apperitif) et toujours bien prepare.