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Rillettes de sardines au citron vert

par Florine » 17 Nov 2016 21:30

Rillettes de sardines au citron vert

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 boîte de sardines
- 150 g de saint Morêt
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de câpres
- 3 branches de persil plat
- 2 citrons verts
- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :
Pelez l'échalote et hachez-la avec les câpres.
Ciselez le persil.
Dans un récipient rassemblez l'échalote, les câpres, le persil ciselé et le Saint Morêt.
Ajoutez le jus d'un citron et mélangez bien. (J’ajoute un peu de zeste de citron, je trouve que ça donne du peps mais c’est à l’appréciation de chacun.)
Égouttez les sardines de leur huile, mettez-les dans une assiette et écrasez-les à la fourchette.
Ajoutez-les dans le récipient, mélangez encore.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant éventuellement un deuxième jus de citron ou du sel.
Servez les rillettes sur des tartines de pain ou des toasts.

Ça peut être proposé soit en amuse-bouche, soit en entrée et pour que ce soit joli, je présente les rillettes dans un ou deux citrons évidés de la chair.

Bon appétit ! :)

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par Habilis » 17 Nov 2016 21:34

Good Job ;) :merci:

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par Air one » 17 Nov 2016 22:11

Je suis fan des sardines
:merci: Florine :) :top:

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par Florine » 17 Nov 2016 22:13

Moi aussi ! ;) et cette recette est super facile à faire !

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par Eversa » 17 Nov 2016 22:17

Et super rapide, très important pour moi qui n'aime pas passer mon temps à préparer des repas avalés en 20 mn.

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par erwan_scalp » 17 Nov 2016 22:17

miam!

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par Florine » 17 Nov 2016 22:41

Habilis, merci de m'avoir signalée que j'étais dans l'erreur pour le 1er post :mercichinois:

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par Benoist » 17 Nov 2016 23:09

Merci j'essaye samedi

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par Abime » 17 Nov 2016 23:46

Ça a l'air top, je test dès que possible !

Re: Rillettes de sardines au citron vert

par tontondubled » 18 Nov 2016 21:30

pour de bonnes sardines, la compagnie bretonne du poisson.

le patron issus d'une famille d'ancien mareyeurs, armateur respecte vraiment le produit, sardines non congele (pas comme certains qui se disent qualitatif) achetées et travaillées lorsqu'elles sont le plus grasse possible avec une gamme bien large (thon soupe apperitif) et toujours bien prepare.

:top:


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