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La plaine de Pierrelatte, au pied du village, est colonisée dès le Ier siècle par des vétérans des légions romaines, tandis que les Gaulois Tricastins se replient sur les collines. La grande voie romaine
Via Agrippa passait au pied du site, ce qui en faisait un lieu stratégique pour le passage et le commerce
Le Val des Nymphes, situé à proximité, témoigne d’une occupation encore plus ancienne. Grâce à ses sources permanentes, il devient un lieu de culte dédié aux mères nymphes*, comme en atteste un petit autel conservé dans l’église du village
Le village actuel, installé sur un plateau calcaire, conserve une structure médiévale très lisible :
enceintes et remparts,
ruelles pavées (calades),
vestiges de château,
maisons en pierre blanche typiques de la Drôme provençale
Grâce à sa position stratégique sur un promontoire rocheux, La Garde-Adhémar devient au fil des siècles une place forte surveillant la vallée du Rhône.
Cette situation lui permet de contrôler les voies de passage et de résister aux conflits régionaux
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*Les Nymphes, divinités secondaires qui personnifiaient les forces vives de la nature, filles de Zeus suivant Homère, ou nées des gouttes de sang d'Ouranos, représentaient la vie des eaux, de la végétation et de la Nature.
Les Nymphes présidaient aux divers phénomènes naturels comme les sources, les nuages, les arbres, les grottes, les prairies, des montagnes ou les plages.
Elles étaient spécialement chargées de prendre soin des plantes et des animaux
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