riz chiponais

[chad86]

non non ce n'est pas des merguez

c'est bien des chipos !
la betterave donne cette couleur

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[niki44]

Y a quoi là dedans

Riz et de la betterave berk je n’aime pas la betterave

[chad86]

je ne sais pas
je me rappelle pas !

on dirait en effet des fines lamelles

mais ça m'étonne un peu en màrs

je les achète crues les betteraves

tu as essayé la betterave crue râpée avec des carottes râpées ?
c'est excellent

on a tous une image de la betterave cuite de la cantine

il y a de la bétaïne dans la betterave
certaines personnes y réagissent

sinon pour la recette
c'est peut-être aussi de l'oignon rouge

on dirait qu'il y a de la tomate

mais en mårs c'est forcément de la tomate en boîte
ce qui m'étonne aussi

bref mystère

en tous cas c'était très bon
ça je m'en rappelle

edit :
bah si c'est de la betterave c'est marqué
et donc il n'y a pas de tomates

edit bis :
ah si je me rappelle c'était des betteraves du marché
de l'année d'avant
ça se conserve très bien en terre tout l'hiver
c'était les dernières

[niki44]

Je mange vraiment de tout mais la betterave ça a un goût de terre que je n’aime pas du tout….effectivement souvenir de la cantine.
Je ne les mangeais pas et je les jeter sous la table ….mais les surveillants allaient en rechercher et m’obligeaient à les manger devant eux ….je pense que ça m’a définitivement bloqué

[chad86]

oui c'est probable

crues et de bonne qualité c'est vraiment raffiné je trouve

avec des navets crus aussi et du miel + sauce soja

par exemple

[niki44]

et au fait pourquoi chiponais
C’est une contraction de Chine et Japon mais la betterave potagère vient plutôt d'Europe et du bassin méditerranéen.

[chad86]

parce que en goût c'est proche du riz cantonais

et que c'est des morceaux de chipolatas

[niki44]

Ah j’avais pas percuté qu’il y avait des chipos

[chad86]

oui c'était marqué
comme les betteraves

toi aussi tu viens de te réveiller ?

[niki44]

non je me couche