Avec le gaz c est nickel, en 30 mn le four monte a plus de 400 degres, et la pizza cuit tres vite!! Pas encore eu le temps de tester avec pate maison, sauce maison etc...
Avec le bois, ca monte moins et moins vite, du coup la pizza cuit moins vite mais par contre le gout est bien meilleur (( avec du hetre)
Pour le cote transportable, ca reste lourd! Mais bon pour amener chez des amis pour une cuisson au bois ca peut être envisageable ; pour le gaz du coup il faut tout trransporter, le pic (Merci de rester poli) devient pas teop gerable
Apres c est petit : hier j ai du couper les poivrons en deux p, ca passait pas en hauteur... par contre le gout des poivrons au four a bois n est pas comparable
Le poisson c est top: le dessus bien croustillant et saisi, et bien tendre a l interieur
La viande pareil, bien saisi dessus et dessous et tjrs le bon gout de bois