boules frites aux légumes

pour une quinzaine de "boules" :

dans un saladier, mettre :

-le contenu complet d'une conserve de petits pois ou d'haricots rouges (400g)*
-2 gousses d'ail râpées
-2 carottes râpées
-2 échalotes ou 1 oignon ou 1 pomme de terre râpée
-1 œuf
-coriandre fraîche
-une cuillère à soupe de sauce soja salée
-une cuillère à soupe de sauce soja sucrée

-une cuillère à soupe de moutarde
-une cuillère à soupe de ketchup
-une cuillère à soupe d'huile d'olive

pressez à la fourchette pour faire une purée grossière

ajoutez entre 3 et 10 cuillères à soupe de farine (selon que vous voulez une texture beignet ou plus proche d'un pain)

mélangez

faites chauffez une poêle plate et huilez

une fois celle ci bien chaude, déposez de la pâte sous forme de boules
(pour les formez, utilisez une cuillère à soupe bombée)

faites cuire à feux doux/moyen car il faut que ça cuise à cœur sans brûler l’extérieur

chaque face demande environ 4 minutes (feux doux gaz)

servez avec une salade verte

bon appétit


[*400g "mouillés" soit environ 250g poids net égoutté]

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merci Roots

Merci

Très bien tout ça, il s’agit de boules et non des moules frites une fois

J’avais pas compris à la lecture du titre en passant qu’il y avait une erreur

Je vais essayer cela