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Re: Vos fromages préférés

par KORTAL » 28 mars 2015 18:40

oui, c'est mon job depuis 5 ans pour un fromager réputé de la région.

Photo prise ce matin aprés consultation du site :P

Il me semble qu'à Tours tu as de bons fromagers :top: notamment un médaillé meilleurs ouvrier de France.
Attention à ton choix de vin avec ton soumaintrain (si 20 il y a)

Re: Vos fromages préférés

par Benoist Rousseau » 28 mars 2015 19:34

Oui je passe chez lui souvent, il est aux Halles de Tours

Re: Vos fromages préférés

par falex » 28 mars 2015 22:02

Ce soir c'était crêpe au St féliciEn Double crème tentation

Et j'en ai pris deux fois :musique:
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Re: Vos fromages préférés

par DarthTrader » 01 avr. 2015 03:51

un clavelin de vin jaune avec un vieux comte effectivement c'est le top.... pour le jura, en tant que haut savoyard je en peut que défendre un somptueux trio:

Beaufort, Reblochon, Tomme

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Re: Vos fromages préférés

par stef61 » 05 avr. 2015 13:19

je parcoure le site pour voir les news et je tombe sur cette file dédiée aux fromages. je suis un malade de tous les fromages, quand je commence je ne peux plus m’arrêter, c'est pire que les cacahuète, il faut que je le termine.
je me souvient de repas mémorables avec mes pots de l’époque(en France), fromages et vins, que du fromage et du vin. quand j'y pense j'en ai les papilles toutes émues. je suis tomber dernièrement sur un reportage sur le cantal ou les ciels sont le plus étoilé de France, il y a même des communes qui coupent l’éclairage publique à minuit pour dégager la voûte céleste des perturbations lumineux. j’adore cette région... je m’écarte un peu du sujet, donc ce reportage m'a remis en tête toutes ces bonnes recettes , comme la truffade et l'aligot .bon, ici je n'ai plus tous ces bons fromages mais il y en a qui sont également remarquables, le quiejo de serra ou le São Jorges pour ne site que ces deux là sont extraordinaires. sur ce je vais me couper une petite tranche de são Jorges :top:

si non un bon munster parsemé de quelques graines de cumin, accompagné d'un verre de muscat c'est excellent pour les papilles ;)

Re: Vos fromages préférés

par chad » 08 sept. 2015 12:14

Il fait rever ton comté MAnu, j'adore ça; perso je déguste actuellement un bon gouda vieux , c'est quand meme pas mauvais

Re: Vos fromages préférés

par Amarantine » 08 sept. 2015 12:21

Toutes les pâtes fermentées et tout bêtement, un bon camembert de caractère avec un morceau de pain frais, sans vin, mais avec un eau de caractère aussi.
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Re: Vos fromages préférés

par falex » 08 sept. 2015 15:00

Pourtant un bon verre de rouge avec ton camembert me fait "fortement" saliver :musique:

Re: Vos fromages préférés

par DarthTrader » 08 sept. 2015 18:51

un bon camembert sa passe très bien avec du calvados aussi

Re: Vos fromages préférés

par falex » 08 sept. 2015 22:59

Lol darth ! Tu vas me faire le coup de mon beau père qui la première que j'ai mangé chez lui m'a proposé du beurre pour mettre avec le camembert ! (Sic) ... Heu la faut pas pousser :lol:

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