Dîner au Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno, restaurant au carré des Champs-Élysées, Paris, 3 étoiles au Guide michelin.
Pas la première fois que j'y viens, j'ai eu l'immense privilège d'assister au travail dans les cuisines : ballet impressionnant de précision et de maîtrise.
La qualité est vraiment là à tous points de vue et le restaurant a été relifté avec des voiles pour séparer chaque table, ce qui est plutôt appréciable.
Deux services possibles soit tous les plats du menu, à prévoir en sautant le déjeuner, soit les plats qui n'ont pas les étoiles (voir ci-dessous), ce qui en fait déjà un repas exceptionnel. Possible aussi d'y associer un accord mets-vin en 5 verres (rentrez en uber ...) vraiment bien mais qui remet une claque supplémentaire à votre porte monnaie.
Que dire du repas ? un festival de saveurs, de découvertes et de bonheur.
Pas la première fois que j'y viens, j'ai eu l'immense privilège d'assister au travail dans les cuisines : ballet impressionnant de précision et de maîtrise.
La qualité est vraiment là à tous points de vue et le restaurant a été relifté avec des voiles pour séparer chaque table, ce qui est plutôt appréciable.
Deux services possibles soit tous les plats du menu, à prévoir en sautant le déjeuner, soit les plats qui n'ont pas les étoiles (voir ci-dessous), ce qui en fait déjà un repas exceptionnel. Possible aussi d'y associer un accord mets-vin en 5 verres (rentrez en uber ...) vraiment bien mais qui remet une claque supplémentaire à votre porte monnaie.
Que dire du repas ? un festival de saveurs, de découvertes et de bonheur.
