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Test du restaurant la Marquière dans la cité de Carcassonne

par Lysan » 25 Fév 2017 16:23

Bonjour à tous, cette semaine je suis allé à la Cité de Carcassonne. Je suis tombé par hasard sur un restaurant sympas que vous pouvez essayer si vous vous rendez à la Cité ou la ville de Carcassonne : "LA MARQUIERE"
Le Chef cuisinier est MARIUS Bernard, c'est de la cuisine Audoise et il est Toque Blanche.
Je vous laisse chercher sur Internet le site de son restaurant "La MARQUIERE". On s'est régalé, les enfants auraient léchés l'assiette si je les avaient laissez faire. :D
Chaque aliments est sélectionnés avec soin, travaillé dans le respect. Le restaurant ne fonctionne que de bouche à oreille m'a confié le serveur. Une semaine après j'ai encore mémorisé les saveurs. J'y retournerai car bien sûr je n'ai pas tous testé. Le meilleur moment m'a confié le serveur est Septembre pour profiter du patio.
Je vous joins quelques photos :

Menu enfant : Filet de Boeuf poelé, escalope de foie gras & sauce Marquière


Plat : Ravioles de foie gras (sélection Rougié) coulis de cèpes & escalope de foie gras poêlée


Dessert : Le Fondant au Chocolat noir grand cru Caraibe de Valrhona & douceur glacée
(La glace est à l'orange quel mariage avec le chocolat...)

Re: Test du restaurant la Marquière dans la cité de Carcasso

par Benoist Rousseau » 25 Fév 2017 16:36

merci beaucoup, il y a une heure je disais à une amie que j'irai bien cet été faire un tour vers Carcassonne, j'adore cette citée médiévale.

Restaurant noté :)

Re: Test du restaurant la Marquière dans la cité de Carcasso

par Air one » 25 Fév 2017 17:40

Super Lysan ;) :mercichinois:
Merci, de ton partage
Voilà une fantastique raison, d'aller à Carcassone au Restaurant la Marquière

Je le note dans les restaurants à faire ;)

Re: Test du restaurant la Marquière dans la cité de Carcasso

par Pamplemousse » 25 Fév 2017 21:14

Miam ! :mrgreen:

Re: Test du restaurant la Marquière dans la cité de Carcasso

par AlgoFlex » 25 Fév 2017 22:12

Ça a l'air bon tout ça, j'y suis allé en 2010 dans la cité on a fait une visite guidée sur les remparts, l'histoire du château est intéressante, j'ai encore des photos sur mon driver dons celle la qui a l'intérieur des remparts qui vous rappelle rien.

Spoiler:


Le château des visiteurs.
:)

Re: Test du restaurant la Marquière dans la cité de Carcasso

par pierrep » 27 Fév 2017 09:52

Merci pour l'adresse, étant à 45min de Carcasonne, ça m'a l'air de valoir le détour ce restaurant ;)

Superbe cité effectivement. Attention par contre à l'autoroute, quand le vente et la pluie se lèvent. Nombre de fois je me suis retrouvé à roulé à 70/90km/h tellement la visibilité était exécrable.

Pierre

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