J'ai essayé de faire du caramel en cage, c'était chaud, il a pas du tout expliquer Norbert. J'ai fais la recette qu'il a dit 1/4 d'eau, 3/4 de sucre. La première tant que le caramel était chaud à était la mieux.
La manque est bonne, c'est cool
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Velouté patate douce chataigne. Miam, à refaire.
Deux patates douce, 20 chataignes, une petite échalotte, un bon quart de cube magique. A délayer à votre convenance.