""Le wasabi, bon pour... La mémoire !
Ce petit condiment vert très prisé au Japon et souvent proposé à côté de ses sushis, proche parent du raifort et la moutarde, a été la cible d'un étude menée par des chercheurs japonais.
Leurs recherches, publiées le 30 octobre dans la revue scientifique Nutrients et relayées par le site Science Alert, démontrent que le 6 méthylsulfinyl hexyl isothiocyanate (6-MSITC), un composé bioactif déjà connu pour ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, pourrait aider les personnes âgées à préserver certaines fonctions cognitives""
Ce petit condiment vert très prisé au Japon et souvent proposé à côté de ses sushis, proche parent du raifort et la moutarde, a été la cible d'un étude menée par des chercheurs japonais.
Leurs recherches, publiées le 30 octobre dans la revue scientifique Nutrients et relayées par le site Science Alert, démontrent que le 6 méthylsulfinyl hexyl isothiocyanate (6-MSITC), un composé bioactif déjà connu pour ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, pourrait aider les personnes âgées à préserver certaines fonctions cognitives""
