Riche en fibres, la quénette permet de faire baisser le cholesthérol et prévient de la constipation. Sa vitamine A renforce le système immunitaire et prévient de la formation de calculs urinaires.
Elle contient de la vitamine C, un riche antioydant. Son calcium permet de garder les dents et les os forts et aide à prévenir du cancer. Elle est également importante dans la digestion et pour réguler les hormones.
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