A la sortie de l’hiver, vers la première lune du mois de mars, les arbres se préparent à leur renaissance printanière, en pompant par leurs radicelles, leur précieuse eau de vie qui ira nourrir jusqu’au plus petit organe, endormi au plus haut de la cime de leur houppier.
Et c’est là, que nous allons pouvoir commencer notre première récolte, celle de cette sève, riche en sels minéraux, sucres et oligo-éléments permettant d’éliminer les toxines accumulées pendant la mauvaise saison et de faire une petite cure de jouvence saisonnière.
Tout d’abord, il faut savoir que dans nos régions, il est possible de récolter la sève de nombreux arbres, mais qu’en terme de quantité et de qualité (surtout quantité de sucre), ils ne sont pas égaux et que pour cela, on leur préférera l’érable, le bouleau et plus rarement le tilleul.
Choisir un bouleau (sur votre propriété ou avec l’accord du propriétaire de l’arbre) de min 25 cm de diamètre.
A +/- 1,00 m du sol, percer un trou de 4 à 6 cm de profondeur, avec un angle de 5° vers le bas.
Introduire un côté du tuyau dans l’arbre et l’autre, dans la bouteille, par le bouchon que vous aurez préalablement percé.
Récolter une à deux fois par jour, car suivant le moment, l’arbre, l’année,….la quantité peut-être fort variable (de 2 jusqu’à 10 l/jour).
La sève est de couleur claire et a un goût assez fade, elle ne contient que 2 à 5 % de sucre (glucose et fructose),
Lorsque la sève devient laiteuse, trouble, au bout de 3 à 5 semaines, celle-ci n’est plus consommable.
Evitez de prendre plus de 20L/arbre, ne récolter que tous les deux ans sur le même sujet et percer ¼ de tour plus loin de la dernière incision (jamais au même endroit ou juste au-dessus).
L’eau de bouleau fraîche, grâce à ses propriétés diurétique, drainante et reminéralisante, est un vrai petit miracle pour notre organisme.
Elle va le libérer de toutes ses toxines et déchets organiques comme l’acide urique et le cholestérol.
Elle va stimuler notre métabolisme, détoxifier notre corps et notre peau ( eczéma, dermites du cuir chevelu, psoriasis,…).
Favoriser la souplesse de nos tissus et combattre la rétention en eau.
Et grace à son action anti-inflammatoire et analgésique diminuer les infections rhumatismales.
Durée :
Une cure printanière durera 21 jours, à raison d’un verre de 150 ml par jour.
. C'est de l'eau distillée quoi, il fait pareil bear Grylls pour survivre dans le désert 
