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File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Branch » 18 janv. 2021 20:44

Bonjour la communauté,

Je vous présente aujourd’hui, Arnaud Larher, pâtissier chocolatier.
1 arnaud.JPG

Cet artiste a fait ses preuves en tant que chef de poste aux décors et pièces artistiques aux côtés de Pierre Hermé chez Fauchon.
Puis il ouvre sa première boutique en 1997. Il a notamment obtenu l'Award des chocolatiers en 2013.
Depuis, il a ouvert une autre boutique à Athènes puis à Tokyo.

Voici quelques sculptures en chocolat :
2.PNG
Un couturier en haute chocolaterie, d’une finesse exquise …


Depuis 2017, il appartient à la grande famille des meilleurs ouvriers de France pâtissiers.
Voici quelques réalisations :
3.PNG
Un pâtissier intemporel. Le mille-feuille gourmand et régressif, sa surprise vient de sa texture. On retrouve ses origines bretonnes à travers son kouign amann, parmi les meilleurs de Paris.

Je vous conseille si un jour vous allez dans sa boutique, de gouter à son baba au rhum.
7.PNG
Une belle éponge imbibée d’un excellent rhum agricole martiniquais vieilli en fûts de chêne, punché par un sirop d’agrumes. Généreux et décadent !

Excellente journée à vous ! 

Agenda économique de ce jour
agenda1.JPG
agenda2.JPG
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Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Benoist Rousseau » 18 janv. 2021 20:48

Ah enfin de la culture !!! Merci pour cette ouverture gourmande

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Francis1 » 18 janv. 2021 20:51

:merci:

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Branch » 18 janv. 2021 20:57

Ma culture trouve sa genèse à travers ce que je mange :lol:

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Eversa » 18 janv. 2021 21:01

Le kouign amann parisien? :lol:
Tu as de la chance Branch de pouvoir manger ces gâteaux. Moi que de les regarder et je prends 2 kgs. :lol:

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Branch » 18 janv. 2021 21:06

C’est Le Figaro qui l’a désigné ainsi.
C’est vrai qu’à y repenser, c’est comme designer le meilleur beurre breton à paris :lol:

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Branch » 18 janv. 2021 21:14

@Eversa : je n’ai jamais dit que j’étais svelte :lol:

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Sgad » 18 janv. 2021 21:32

Merci beaucoup @Branch pour cette ouverture, j'aime beaucoup les créations d'Arnaud Larher. :top:
Spoiler:
Une autre de ses réalisations, le Ice Cube :

https://www.arnaudlarher.com/boutique/desserts/glaces/ice-cube-maya/

Cet homme fait des merveilles.

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par TREVE T-1000 » 18 janv. 2021 21:37

Branch merci pour l open

ca donne la faim

surtout la quatrieme photo ;-)

Re: File scalping et day trading du Mardi 19 janvier 2021

par Benoist Rousseau » 18 janv. 2021 23:50

Le Mille feuille je l’ai déjà goûté. Excellent. Tout cela me manque. Vivement la fin du Covid

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