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File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par Branch » 21 janv. 2021 21:03

Bonjour à tous,

Pour cette dernière journée gourmande, je voudrais mettre à l’honneur les œuvres de pâtissiers du dimanche qui n’ont jamais travaillé dans quelconque établissement. Ils pratiquent la pâtisserie par passion sans en faire leur métier, et contribuent à me faire grossir.

1.jpg
Une tarte tout choco avec différentes textures, avec mousse chocolat et insert praliné noisettes fleur de sel

2.jpg
Sablé reconstitué avec pécan torréfié, ganache de praliné et de pécan, glaçage vanille et noix de pécan caramélisé

3.jpg
Le number cake, 80 ans (l'age de mon papa) est un âge important en Asie (avant d’atteindre les 100).

4.jpg
Pour ceux qui vont prendre le petit déjeuner, je vous propose ce pain tout choco, avec 2 barres : une gianduja et une choco praliné

Agenda économique de ce jour :
agenda1.JPG
agenda 2.JPG

Je finirai la semaine par un petit mot, « Merci » à tous : Eversa, Miju et Benoist, aux sensei et gakusei qui animent, contribuent et partagent leur connaissance, leur bonne humeur sur ce forum. :mercichinois:

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Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par Olivier Sun » 21 janv. 2021 21:08

Merci Branch pour cette magnifique semaine :merci:

Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par Eversa » 21 janv. 2021 21:12

Ah! lala!déjà finie! :(
Je me serais bien encore laisser tenter par... tout, j'aime tout ce qui est sucré.
Merci Olivier pour la semaine des gourmands.

Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par River » 21 janv. 2021 21:17

Merci Branch pour cette semaine...
Ironie du sort, je lis ton ouverture en mangeant un fondant au chocolat tout ce qu'il y a de plus industriel...
j'ai l'impression que ça réhausse le goût du coup merci :merci: :lol2:


Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par Branch » 21 janv. 2021 22:33

@eversa : a partir de la semaine prochaine, c’est régime!
@River : évite tout ce qui est industriel, tu vivras plus longtemps et en meilleur santé. J’ai du pas mal changer mon alimentation, prise de conscience. On mange trop salé, trop gras, trop sucré, trop transformé, trop chimique. Manger moins mais manger mieux.

Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par TREVE T-1000 » 21 janv. 2021 23:22

merci pour l open Branch

Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par Benoist Rousseau » 21 janv. 2021 23:27

Hummm le sablé pécan. Merci beaucoup pour cette semaine gourmande

Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par Bobo » 21 janv. 2021 23:30

Merci pour l'open Branch

Re: File scalping et day trading du Vendredi 22 janvier 2021

par The_Lab » 21 janv. 2021 23:39

Merci pour l'open !

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