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Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par Blia » 04 avr. 2018 22:38

Ce soir (04/04/2018), France 5 a diffusé l'émission Enquête de santé : Alimentation : n'ayez plus peur du gras ! avec Marina Carrère d'Encausse et Michel Cymes.
Le documentaire de Claire Ricard «Graisses alimentaires, le retour en grâce» précède un débat sur l'effet des matières grasses sur l'organisme. Indispensables au bon fonctionnement du corps, les graisses alimentaires sont accusées de boucher les artères et de favoriser l'obésité et les accidents cardio-vasculaires. Pourtant, on sait aujourd'hui que les preuves scientifiques incriminant les lipides sont plutôt maigres. Désormais, de nombreux spécialistes militent pour le retour en grâce de ces graisses dans les assiettes. Gros plan sur les stratégies des lobbies du sucre pour faire porter aux matières grasses le chapeau de l'obésité et sur les stratégies des marques pour vendre quantité de produits allégés à l'efficacité parfois douteuse.
Le documentaire fait état (entre autres) des résultats de recherches scientifiques et nutritionnelles de l'après guerre aux USA, dont une qui depuis, a été reprise partout dans le monde entier, à savoir : la corrélation entre la consommation des matières grasses saturées et l'augmentation du nombre de crises cardiaques et autres problèmes de santé (Cholestérol, obésité, diabète, etc).

A l'époque, le monde entier s'est mis à éviter de manger du gras. Cette théorie (erronée) est malheureusement, celle qui est, aujourd'hui encore, la plus communément admise. :?

Bon, il n'y a rien de nouveau sous le soleil mais nombreuses sont les personnes qui, aujourd'hui encore, pensent qu'il faut restreindre sa consommation de gras. Alors que l'ennemi c'est le sucre. Un homme (dans le documentaire) explique comment il a perdu 12 kilos en réduisant drastiquement le sucre et en mangeant plus de lipides.

Le documentaire explique aussi pourquoi il ne faut pas manger de produits light (allégés), pourquoi ils leurrent les pauvres consommateurs que nous sommes, pourquoi les lobbys de l'agro-alimentaire ont poussé les gens à croire que le gras c'était le mal (sans parler des scientifiques qui ont été payés par les lobbys pour minimiser les risques liés à la consommation du sucre), pourquoi le sucre se transforme en graisse, stockée dans les bourrelets. :D

On apprend également quelles huiles sont bonnes pour la santé, quelles sont les différences entre omega 6 et omega 3, pourquoi le gras est nécessaire à notre santé (à nos cellules), quel type d'alimentation adopter, etc.

Bon, j'avoue, je ne suis pas tombé des nues en regardant le documentaire (bon nombre de personnes savent aujourd'hui que le sucre est néfaste pour la santé) mais je le recommande quand même vivement. Ce Futures une émission très instructive.

Le plus navrant dans tout ça, c'est que les nutritionnistes et scientifiques actuels sont unanimes pour dire qu'il faut réduire le sucre que nous mangeons, pourtant les états ne font rien de bien concret.

S'en suit un débat, toujours sur le thème du gras, le sucre, l'alimentation équilibrée.

Vous devriez pouvoir revoir cette émission en Replay à cette adresse (d'ici demain je pense) : https://www.france.tv/recherche/?q=enqu%C3%AAte+de+sant%C3%A9

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par opak35 » 04 avr. 2018 22:39

ca fait 10 ans que je le dis lol
vive le bon gras !

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par Benoist Rousseau » 04 avr. 2018 22:45

Merci blia.

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par takapoto » 04 avr. 2018 22:59

Merci, Blia, pour nous avoir donné une idée du documentaire en l'ayant résumé.

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par opak35 » 04 avr. 2018 23:20

doumentaire puis débat en plateau

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par beni » 05 avr. 2018 09:59

[youtube]http://youtu.be/x2QBDQXn3iU[/youtube]

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par Blia » 05 avr. 2018 18:30

Voici le lien de la vidéo :

https://www.france.tv/france-5/enquete-de-sante/454831-alimentation-n-ayez-plus-peur-du-gras.html

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par Scalpeur-Futures » 09 avr. 2018 20:41

Blia a écrit :n'ayez plus peur du gras !
l'effet des matières grasses sur l'organisme. Indispensables au bon fonctionnement du corps, les graisses alimentaires sont accusées de boucher les artères et de favoriser l'obésité et les accidents cardio-vasculaires. Pourtant, on sait aujourd'hui que les preuves scientifiques incriminant les lipides sont plutôt maigres. (...) des lobbies
:!: :!: :!: :!: :!:

Mélange dangereux concernant le sujet :!:
J'ai pu retrouver la File, cool, je regarderai ce documentaire Blia ;) , j'ai juste repensé à te File en lisant des choses sur le sujet actuellement, j'espère que le documentaire m'apportera des éléments supplémentaires à mes études mais j'ai voulu en amont réagir sur le fait de clamer de ne plus avoir peur du gras, car autant tu l'as évoqué ici, il y a eu des manipulations(?) de lobbys pour vendre certaines choses, pourquoi aujourd'hui ce ne serait plus le cas concernant les différents gras? ;)
Car ci contre voici un léger résumé de ce que j'ai commencé à apprendre, j'ai essayé de rédiger au plus simple :

:arrow: Les mauvaises graisses (les mauvais acides gras) nous font juste prendre des kilos sans apporter le moindre intérêt pour notre santé (et si ça s'arrêtait là encore, bon... Mais pire attendez) elles vont jusqu'à perturber le bon fonctionnement des cellules
:arrow: Alors que les acides gras essentiels eux le sont pour une bonne raison, elles sont indispensables à la vie !
Car notre corps ne peut pas les fabriquer (Les connus de noms Oméga-3 par exemple

Et cette différenciation est plus que nécessaire, elle est primordiale :idea: :idea: :idea: :idea:

:arrow: Les acides gras, dans leur globalité (lipides) contiennent environ 9 calories par gramme, + que le double des autre macronutriments que sont les protéines et les glucides, et ce qui fait augmenter ou baisser notre poids est plutôt mathématiques : une simple addition soustraction maîtrisé par les écoliers - > L'absorption en nombre de calories qu'on donne à notre organisme et le nombre de calories qu'il dépense, donc attention à ne pas se faire leurrer en lisant "n'ayez pas peur du gras", si ayez peur du gras car il y en a principalement 2 sortes, une essentielle pour les membranes de nos cellules et qui est indispensable à notre survie, et l'autre inutile et très dangereuse pour notre organisme, partant de cette distinction on a déjà un sacré avantage pour protéger et améliorer notre santé !
:top:

A bientôt , je vais caser l'étude de la vidéo sur la semaine.

A la prochaine :mercichinois:

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par opak35 » 09 avr. 2018 20:43

il faut fuir les acides gras trans
et les occidentaux ont un mauvais rapport omega

https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/le-potentiel-sante-des-aliments/bonnes-et-mauvaises-graisses/le-ratio-omega-6omega-3

Re: Vous voulez maigrir : mangez du gras !

par opak35 » 09 avr. 2018 20:44

notre cerveau c'est du gras
donc en manquer c'est s'exposer a des carences

mais c'est surtout qu'on a combattu le gras toutes ces années alors que le vrai souci c'est le sucre

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