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Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par chad » 19 Juin 2016 04:22

:mercichinois: :mercichinois: :mercichinois:

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Nymphea » 22 Juin 2016 13:13

il y a teeeeeelement de choses....
Je suis trèèèès gourmande.

Vous l'avez compris je pense.

Un truc de dingue avec le thon cru: la glace au wazabi.

Un plat que j'aime beaucoup (parmi des tas d'autres):
Orge perlé aux tomates et maquée.
Concombre mariné à l'origan frais
Bettes
un filet de poisson.

Il y a aussi le cabillaud au curry jaune - coco façon thai et spaghettis de courgettes avec ou sans riz complet.

Ou la soupe de petits pois au tempeh fumé sauté. miam

Ou le velouté de patimaron (ou potiron, butturnut) aux châtaignes, avec une pointe de crème fraiche et quelques lardons grillés.

Ou le Tom Kha kai.

Ou du surême de volaille à l'estragon et les petites genailles au persil

Ou des boulettes de poisson blanc aux épices indiennes avec curry coco

Ou un bon morceau de saumon au teriyaki

Ou des tajines

Ou .......... bon, j'y passerais la journée, voire la nuit mdr

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Benoist Rousseau » 22 Juin 2016 13:16

Tom Kha Kai :)

Glace au Wasabi. Je l'ai découvert dans un restaurant récemment c'est dingue effectivement.

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Nymphea » 22 Juin 2016 13:23

Si tu as une turbine, tu peux la faire, c'est facile et rapide. (enfin, tout est relatif)

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Air one » 22 Juin 2016 13:23

Tiens ce midi
Au dessert : "une tarte gros nichon"
Quelqu'un connais ?

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Nymphea » 22 Juin 2016 13:24

Eversa, si ça peut te rassurer, j'ai aussi l'impression d'être décalée par rapport aux autres.
En fait non, ce n'est pas une impression.
Mais je le vis très bien maintenant.
J'ai l'art de dire des chose qu'il n'y a que moi qui comprend...... Ca doit être fatiguant pour les autres :lol2:

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Benoist Rousseau » 22 Juin 2016 13:25

Je n'ai pas ton niveau nymphea :) Je potasse le Ferrandi sans pratiquer :)

Je me rappelle un plat qui m'avait marqué chez Lasserre une entrée : tartare de duo de saumon cru aux huîtres. Je n'aimais pas les huîtres en sortant j'avais changé d'avis.

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Air one » 22 Juin 2016 13:30

C'est une pâtisserie de Nantes à la banane

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par falex » 22 Juin 2016 13:31

Nymphea a écrit:Ou le velouté de patimaron (ou potiron, butturnut) aux châtaignes, avec une pointe de crème fraiche et quelques lardons grillés.


Yes ! C'est un de nos plats préférés l'hiver.
Ensuite tu garde les graines, tu les nettoies et sur une plaque au four avec un filet d'huile et du gros sel : Tu as tes graine grillé pour l'entrée !!!

Et en plus très sympa à faire à plusieurs ou avec des enfants.

Tout se mange (sauf la peau du potimaron)

Re: Quel sont vos aliments préférés ?

par Nymphea » 22 Juin 2016 13:38

Qu'est ce que c'est que cette "bête"????
Non je ne connais pas.



Benoist, les bons cuisiniers arrivent à nous faire aimer des choses que nous n'aurions jamais imaginer manger un jour.
C'est pour cette raison que j'aime faire de bons restos. Et je prend des plats que je n'aurais pas fait à la maison. Ce sont souvent de belles surprises.

Un dessert qui m'a conquise: soupe de fruit frais, sorbet de mangue, jus d'hibiscus, et thé sancha. Le tout dans un grand verre ballon sans pied.
C'était franchement dingue. J'essaie de trouver le mélange mais je n'y suis pas encore.

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