Benoist Rousseau a écrit :Je dois y aller là... dernier jour, la tournée des ami(e)s italiens, la journée va être longue.
Le restaurant ? gastronomie et art moderne, le dessert était basé sur le temps, expérience sensorielle, touché etc. ça va être une grosse review, le chef est génial, on a discuté 2 heures, j'ai comparé sa cuisine à certaine oeuvre de la Punta della Dogana et comme il est fan d'art moderne... ça a fusé. Il est considéré comme le meilleur chef italien et super sympa accessible, bourré d'humour, zen, tu aurais adoré ce garçon Rogue, brillant, cultivé, son restaurant est dans le top 50 des meilleurs restaurants au monde et il est super simple

Venise, j'y passerai quelques jours l'année prochaine...
