La file du week-end, découvertes et émerveillements

[Florian]

Je suis entrain de me demander si le 25 décembre je vais pas faire une grande pierrade avec poisson ?
Vue le boulot que j'ai à faire pour le 24 au soir.. J'y réflechis

Vous avez des idées de simplicité pour le 25 ?

[noko]

oui moi aussi j'ai eu des soucis

c'est le souci avec les logements trop isolés et mal ventilés

[noko]

Vous avez des idées de simplicité pour le 25 ?

pates au thon ?
avec un verre de st yorre

[Florian]

Lol non. Raclette, fondue, choucroute, pierrade ou autres..
Amarantine, je suis sûr que tu as des idées !

[Amarantine]

Tu sais Florian, on est très traditionnel chez nous pour le repas de Noël: foie gras, saumon, volaille farcie, bûche. Mais pour le réveillon, c'est canapés, verrines, toasts.
Mais tout ce que tu cites, pour un repas de Noël... comment dire... c'est trop commun.
J'aime bien l'idée du buffet.

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[noko]

je me cacherai bien sous la table je piquerai des petits four quand vous aurez le dos tourné

mouhahaha

[Benoist Rousseau]

Du poulpe grillé ? Avec purée du butternuts

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[noko]

ah oui le poulpe grillé j'adhère à 3000000%

[Florian]

Amarantine : Enfaite, je vais passer 2 jours à préparer le repas du 24 au soir. Le lendemain, j'ai aussi prévu un repas traditionnel. Sauf que je me rend compte que je vais avoir une quantité de boulot supplémentaire, j'ai peur d'être débordé le 25 et de ne pas être à l'heure.

Alors je cherches une idée simple rapide et efficace. L'idée du buffet me plait bien.
Tu as quel type d'aliment dans le buffet ?

[loilodan]

Superbe ton buffet Amarantine

[Florian]

Belle assiette Benoist.

Le liquide jaune dessous, c'est une sauce ou du jus de cuisson ?

[Benoist Rousseau]

Butternuts avec jus de cuison au dessus. Très simple à faire. Et tu mets un tout petit peu d’huile d’olive verte (liquide Jaune)

[noko]

qu'est ce que c'est bon le poulpe

[Benoist Rousseau]

Oui et là il est bien cuit. C’est pas évident. Trop cuit = caoutchouteux

[noko]

oui

[noko]

bon je vais essayer de changer ma batterie j'en ai enfin acheter une neuve

[Florian]

Ok. Il faut bien dosé le jus de cuisson pour pas que ca gâche le visuel de l’assiette alors ?

[Benoist Rousseau]

C’est comme le trading. Un art

[Florian]

Ca donne envie !

[kenzo94]

Ta sauce jaune on dirait de la vitamine D (j’ai explosé mon flacon par terre :roll: )