boulghour aux carottes, dattes et steack haché

[sakado]

Bonjour/Bonsoir/Hallo !

Une petite faim ?

Faites cuire le boulghour et les carottes à l'eau (je fais cuire le riz et les carottes en même temps (posées sur le riz et coupées en fines rondelles) dans un cuiseur à riz).

Dans un wok (ou une poêle à bord large), faites revenir un oignon rouge et quelques gousses d'ail.
Quand ceux ci sont légèrement brunis, ajoutez le steak haché.
Poivrez.
Le steak cuit mais pas trop, le réduire en morceaux.
Salez.

Ajoutez le mélange carottes boulghour.

Faites revenir le tout et mélangez, en ajoutant les dattes en fins morceaux.

J'y ajoute également du gingembre poudre, du piment poudre, de la sauce soja et une cuillère à café de sucre mais c'est facultatif.

Dégustez.

Edit : j'aurais peut-être du faire cuire les dattes avec les oignons et ne pas sucrer.

[Benoist Rousseau]

Sucre salé sympa. Un abricot Bien mûr peut-être sympa avec les céréales.

Bon appétit.

[Francis1]

Merci

[Romain04]

[sakado]

Super bon et hyper nourrissant. Je commence à peine à avoir faim, alors que je n'ai mangé que ça depuis hier et il m'en reste.

J'ai découvert le boulghour il y'a quelques mois c'est vraiment top.
Par contre les dattes étant hypers sucrées, je n’aurais pas du rajouter de sucre, et j'aurais du cuire les dattes pour les rendre plus tendres.

[ChristelleP]

merci Sakado