les marges des supermarchés

j’avais en tête le chiffre de 2 ou 3% de marge par an
mais ça c'est une fois tout payé (salaires, énergie...)

les marges vont jusqu'à 60% sur certains produits !





ils vendent du Shein au prix fort (textiles)

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quand on prend un produit préparé genre pizza ou hachis parmentier, au final on paie très très peu d'ingrédients (matière première)
on paie l'usine de transformation, les transporteurs, les salaires des caissiers, l'edf des frigos...

Sur les vêtements ça peut être 300%

Mais ils ont des pertes. Des vols très nombreix. Des produits avariés etc. Donc au final c’est 3% 5% maximum.

Un super marché gagne de l’argent au rayon fruits et légumes, poissons et boucherie. Si ces rayons ne marchent pas c’est fichu, il peut mettre la clé sous la porte.

Ça compense les boites de conserves qui ne sont pas rentables (maintenance, stockage), les produits de beauté (rouge à lèves qui sont volés en permanence) etc.

merci Roots

merci Benoist

Merci

Super U
rachète des magasin s
carrefour...

La coopérative U rachète sept magasins au groupe carrefour. En mars 2025, l'Autorité de la concurrence (ADLC) avait autorisé le groupe carrefour à racheter des magasins Match et Cora, dont celui de Rots, près de Caen (Calvados).il y a 20 heures

https://www.bfmtv.com/economie/consommation/carrefour-vend-neuf-de-ses-magasins-en-france-pour-70-millions-d-euros-cooperative-u-en-achete-sept_AD-202507100636.html

Oui, chez nous Cora est passé carrefour depuis peu.

Un grossiste en alimentation type boucherie/charcuterie se fait 62 % de marge. Tu enlèves ces 62 %, ils ne perdent pas et ne gagnent pas d'argent.
Donc ils achètent un poulet standard à 2,10 € livré. Dans l'entrepôt, ils appliquent +62 % de marge nette ce qui donne ton poulet à 3,40 € minimum HT.
Puis il est revendu à une chaîne et ses entrepôts logistiques qui appliquent eux-mêmes +20 % sur le transport. Ton poulet est à 4,08 €. Puis il part en magasin où il reprend +32,5 %, parfois 50 %. Tu paies ton poulet 5,41 € minimum HT.
Tu rajoutes les diverses taxes, transports, charges énergie, salaires, etc., qui sont aux alentours de +50 à 60 %. Tu paies ton poulet 8,12 €.

OU

Donc ils achètent un poulet standard à 2,10 € livré. Dans l'entrepôt, ils appliquent +62 % de marge nette ce qui donne ton poulet à 3,40 € minimum HT.
Puis il est revendu en direct à un boucher de quartier, lui il applique sa propre marge, qui dépend du volume, des charges, de son emplacement, et là tu peux donc rajouter +85 à 120 % en moyenne. Tu paies donc ton poulet chez le boucher 7,5 € minimum.

Dans les deux cas, tu te manges +100 à 200 % d'augmentation.

Dans le premier cas : beaucoup d'intermédiaires, il faut payer les SMIC de tout le monde. L'achat du poulet à la base : non négociable car tu paies le producteur et/ou l'abattoir.

Dans le deuxième cas : peu, pas d'intermédiaires, il faut payer le SMIC du boucher + ses charges. Mais le volume est plus bas que dans les magasins.

Voilà la réalité du terrain pour cette partie que je connais bien.

Le bénéfice nette et brute finale, je ne le connais pas, mais il doit être faible effectivement.

Florian

Mes salutation à tous

J'espère que vous allez bien ?

bonjour Florian