Objectif top chef

[Air one]

Objectif top chef
Tous les soir à partir de 18h30 sur la 6, les sélections

Je suis fan de cette émission
Et vous ?

J'ai bien aimé hier
Phil c'est fait avoir dans un fast food

Certains candidat sont bluffant
A tombé les papilles
La cuisine c'est tout un art de design culinaire !

[Benoist Rousseau]

Je suis fan absolu et j'aimerai avoir 1/100 de leur talent

[Air one]

Le dressage est le point fort
Une grande sensibilité
De la finesse
Mais ce qui intéresse avant tout Philippe est : le goût

[Air one]

Dans le duel du jour
Dans son canard à l'orange
Il y a un candidat qui a utilisé du wakamé
Le wakame, Undaria pinnatifida ou fougère de mer, est une algue comestible populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne.

Pourtant manger des algues est loin d’être une mauvaise idée : les statistiques montrent que les Japonais dont l’algue est l’un des aliments de base sont en meilleure santé que les autres populations du globe

[Benoist Rousseau]

J'ai acheté du tartare d'algues hier. Un régal

[Ano782345]

Ma femme regarde toutes ses émissions de cuisine moi cela me stess de les voir courir.

Pour les mauvais cuisiniers , il y a aussi norbert commis d'office.

[Air one]

J'ai pas encore eu l'occasion de manger des algues

Ano782345
C'est le but de la comptétion
Par exemple
Ce soir, la candidate a bluffé Philippe avec sa pâtisserie "à tombé par terre"
Mais durant le duel du produit imposé & temps imposé
Elle n'avait pas le niveau technique de ce type de concours de gastronomie
Dans la mesure ou la cuisson était le point clé du plat "canard à l'orange"

[Ano782345]

La cuisson et assaisonnement c'est le truc que j'ai retenu des ses émissions.

Ce soir omelette aux herbes et pomme de terre, au top comme tous les jours, j'ai de la chance, quand je vois les redressement de Norbert je plein leur conjoint.

[Air one]

Je suis fan de Norbert aussi
Il me semble que c'est un ancien candidat de top chef
Qui c'était fait recadré par Philippe car il voulais faire trop d'originalité dans un produit imposé

[chad]

les algues c'est top

nourriture d'avenir en plus (ecolo et en surnombre)

je regarde pas les emissions de cuisine ça me frustre lol

[Air one]

Ce soir
Nicolas, le candidat de Tour (37) est Qualifié pour la battle dans un château dans la Garonne
Le produit imposé est la betterave en plat sucré
Philippe veux de l'originalité, de la précision et de la technique en 1h

Nicolas viens de gagner la plus belle assiette de betterave
Demain : 1/2 final

[Ano782345]

Ce soir j'ai droit au meilleur pâtissier halloween :musique:

[Air one]

Oui ça sera top pâtisserie

[Air one]

Objectif sélection top chef
Ce soir 1/2 final m6 18h30 => 19h30
Nicolas, 20 ans, du 37 (commis de cuisine dans un relais château)
Il est far play
Dans son trompe oeil : oeuf coque (pannacota)
Belle réalisation

Florette, 24 ans, de dausse (47) 3è année bac pro cuisine
Trompe oeil : couscous revisité
Selon Philippe elle est hs (hors sujet)
Personne n'a trouvé que c'est un couscous

Clément 19 ans 1ère année bts restauration hôtellerie
Trompe oeil : dôme chocolat
Mais c'est du salé : foie gras,
Son foie gras n'est pas cuit à coeur
Manque de cuisson
Mais le trompe oeil est parfaitement réussi

Epreuve du trompe oeil
Nicolas remporte 2 points
Clément remporte 1 points
Florette 0 point

Viande de vache limousine
Rond de Rumsteck
Objectif de l'épreuve : revisité le tournedo rossini

C'était une épreuve difficile
Résultat
Nicolas sélectionné pour la finale demain
Contre ... Clément

[Benoist Rousseau]

Il est doué. Fierté tourangelle lol

[Miju]

J'évite de regarder cette émission le soir... sinon j'attaque à croquer les carrelages de la cuisine ou brouter la pelouse... cela me déclenche une folie boulimique...

[Benoist Rousseau]

MdR

[Air one]

La finale de la semaine se passe à Saint Emilion
En 2 épreuves

Epreuve 1
Réalisé un soufflet en 40mn
La difficulté c'est la cuisson

Clément va faire un soufflet à la banane
Il est sur de lui
Il aime faire des desserts
Il a échoué de peut au championnat de France des desserts

Nicolas va faire un soufflet à la banane + pomme confit à la vanille
Il souhaite être le meilleur ouvrier de France

[Benoist Rousseau]

Nicolas n'est pas à l'aise. Il en fait vraiment beaucoup

[Air one]

Oui mais Clément est fort aussi
Philippe remarque que Nicolas est très bien organisé
Fin de l'épreuve
Philippe est content des 2 candidat
Clément : 3 étoiles, son soufflet : était trop compact

Nicolas remporte l'épreuve
Nicolas : 4 étoiles, son soufflet : était parfait