Le Jean des Sables

[trappiste73]

Un petit air d'été cette fois-ci avec le Jean des Sables le bien nommé puisqu'il se trouve sur la page d'Hossegor dans Les Landes.

A moins d'en avoir entendu parler, difficile d'avoir l'idée ou l'envie de passer la porte bien cachée derrière des palissades de bois. Et pourtant, le régal et la gourmandise sont au rendez vous d'une cuisine avant tout basée sur les produits de la mer. Le cuisinier Jean Coussau tire la quintessence des fruits de mer, poissons et autres poulpes à partir d'une cuisson à la braise et au foin. Il mériterait sans aucun souci une étoile. En plus, la vue sur la mer est splendide même si la terrasse était fermée cette fois ci à cause d'un orage.

La vue :

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Le menu Homard (80 euros) :

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[trappiste73]

"Sur la plage" d'Hossegor bien sûr ...

[Benoist Rousseau]

magnifique, merci pour cette adresse. Je l'ai noté dans mon carnet (disons plutôt mon iPhone.). si par un curieux hasard, je passe par Hossegor, je ne manquerai pas de pousser la porte. Tout ce que j'aime réunis à la fois, Belle vue et bonne table

[Florine]

Ah la plage d'Hossegor.... plein de souvenirs d'enfance
et si en plus on y mange savoureusement....
ça donne envie d'y retourner pour quelques jours, merci Trappiste