Courge Butternut aux oignons rouges et au lard.

[masta]

Bonjour/Bonsoir.

Pour une ou deux personnes :

-Cuire le riz. Réservez.

-Faites revenir dans l'huile une demi courge Butternut (si elle est de bonne taille) coupée en gros dès (à feu vif jusqu'à ramollissement).

-Ajoutez du curcuma, du poivre, une pincée de piment et deux cuillères à soupe de sauce soja. Faites revenir quelques minutes à feu doux avant d'atteindre le stade purée. Réservez (sur le riz par exemple).

-Faites revenir un gros oignon rouge dans l'huile. Réservez.

-Faites revenir deux tranches de lard sans ajout de matière grasse. Je coupe en morceaux a mi cuisson.

-Mélangez le tout et faites revenir à feu doux.

Bon appétit.

[Francis1]