File Day Trading et Scalping du jeudi 6 janvier 2022

Le petit chien a bien travailler aujourd'hui encore 600g de truffe

ça vaut combien de points nq ? lol

En attente ...peut être

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0 trade aujourd'hui, j'ai préféré me reposer et fêter le jour férié en Andorre

Marrant la truffe.
Jamais compris pourquoi les « riches » en raffole autant. Ça n’a pas un goût « à tomber par terre ».

J’ai peur qu’il y ai plus de snobisme qu’une réalité culinaire sur ce célèbre champignon, non ?

ça change d'il y a longtemps avec tes 500pts y'a 1 mois Benoist

blackrock remonte depuis 1h, apple a tenté un rebond mais retombe

Oui Etienne ça sent la hausse … mais comme on s’est pris une claque hier à cause des minutes de la FED … je ne vois aucune raison de monter ce soir.

Black rock coincé dans un range 940/880$ …
Depuis le 26 novembre !!!

H.a non Falex, ça a un gout très prononcé au contraire.
Après on peut ne pas l'aimer mais on ne peut pas être indifférent.
Ou alors c'est que tu as gouté de la truffe blanche en été par exemple. Pas de gout en effet.

Dernière heure va nous donner la tendance de fin de semaine ?

Chaque fois c’était dans plat type : boudin aux truffes
Pâte aux truffes

Oui y’a un goût, mais je dois pas être sensible alors à ce goût.

Faudrait que je goûte un morceau « nature » et seul.

Benoist lol en ce moment il est entre 800 et 1000 euro le kilo.

Falex, faire attention après car il existe plusieurs sortent de truffe et de qualité de truffe différente... c'est comme le caviar...
Mais après pas tout le monde aime, mais il est important de juger une truffe quand tu as une bonne qualité, c'est souvent que tu trouves des truffes sur le marchés mais pas de 1er catégorie, qui sont très moyen au gout, malgré leurs odeurs .
Puis après il y a la préparation... Il est important de pas cuire ou surcuire la truffe qui finira pas perdre son gout.

Trèfle blanche râpée sur des pâtes fraîches. Et tu voyages dans l’Italie du nord. J’adore perso.

Merci Greg oui j’avais cet échelle de prix en tête.

Bravo Rex. Mon chat ne m’a jamais fait gagner d’argent. Feignants les chats.

Avant le homard était vu comme le cafard des mers et les riches n'en mangeaient donc pas c'était réservé aux pécheurs, les gueux lol

Spoiler:

Fromage à la truffe ça tue

ça y est j'ai faim

Falex voila tu as dégusté deux plats qui selon moi de sert a rien... tu auras pas le vrai gout de truffe la dedans car surcuite ...
Pour moi l'idéal, c'est un beurre de barate ramolli, tu mets truffes fraiche râpée et fleur de sel... tu laisse redurcir et tu mets ca sur des toasts grillées a l'apéro... la tu devrais apprécier

Benoist oui en Italie c'est la truffe Alba... elle est différente de chez nous mais bien plus chère ... 6000euro le kilo ( par contre odeur très très puissante et différente de la notre , truffe toute blanche).

Benoist je me souviens d'avoir mangé un plat à la truffe blanche une fin d'été dans le Périgord. Plat sans saveur et la cuistot qui me dit : oui, c'est normal, à cette saison on ne trouve que de la -truffe blanche sans gout.
Ah, pourquoi l'utiliser alors.

Tjee oui elle est particulière a cuisiner la truffe d'été, elle est peu parfumé mais elle a son role a jouer sur des carpaccio de bœuf, ou des tagliatelle a la crème truffe d'été par exemple, petit gout subtile et pareil il y a deux catégories sur le gout de la truffe d'été.