Bonjour à tous,
Ce jeudi, une spécialité locale : l'amer bière (je dis locale, mais plusieurs endroits se disputent sa paternité).
Un amer est une liqueur apéritive ou digestive fabriquée à partir de l'infusion ou la macération de plantes amères, la plupart du temps accompagnées d'autres plantes aromatiques ou d'agrumes. Les plantes utilisées le plus couramment sont la gentiane amère, l'orange amère ou bigaradier et le quinquina. Sont également utilisés l'angélique, la mélisse, la verveine citronnelle, le genévrier, les anis, le fenouil, le curcuma, le gingembre, la menthe, le thym, la sauge...
Par chez moi nous dégustons l'amer bière à l'apéro : 3-4 cl d'amer, une bière blonde et fraiche versée dessus avec une rondelle de citron et des bretzels -> le combo gagnant !! Le local préfèrera l'amer Sommer et laissera le connu Picon aux novices et touristes...
(à consommer avec modération)
le calendrier du jour
Et aussi les résultats d'apple après la clôture us.
Belle journée verte à tous !
Ce jeudi, une spécialité locale : l'amer bière (je dis locale, mais plusieurs endroits se disputent sa paternité).
Un amer est une liqueur apéritive ou digestive fabriquée à partir de l'infusion ou la macération de plantes amères, la plupart du temps accompagnées d'autres plantes aromatiques ou d'agrumes. Les plantes utilisées le plus couramment sont la gentiane amère, l'orange amère ou bigaradier et le quinquina. Sont également utilisés l'angélique, la mélisse, la verveine citronnelle, le genévrier, les anis, le fenouil, le curcuma, le gingembre, la menthe, le thym, la sauge...
Par chez moi nous dégustons l'amer bière à l'apéro : 3-4 cl d'amer, une bière blonde et fraiche versée dessus avec une rondelle de citron et des bretzels -> le combo gagnant !! Le local préfèrera l'amer Sommer et laissera le connu Picon aux novices et touristes...
(à consommer avec modération)
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Belle journée verte à tous !
