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Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par ben.r » 31 Mai 2019 17:49

J'ai pris un model tous simple le Atacama. Un thermostat, un bouton power, basta.
Je commence par un classic, séchage de pommes. 4 pommes sur 4 étages sur les 6 disponibles.
En mettant le thermostat sur 45°c le thermomètre à sonde me donne environ 32°c. Ca me parrait bien, je ne veux pas dépasser les 35°c. Combien de temps de marche pour sécher? Je l'ignore.

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par Santé-Fitness » 31 Mai 2019 17:55

Salut ben.r, et les orties, pu d'orties? Tu avais ça en tête à l'époque (à l'époque... la semaine dernière en fait :lol: )

Je ne connaissais pas encore cet appareil, l'utilité de les sécher c'est dans quel but ?
Gustatif?
Spoiler:
Je t'avais mis un petit mot, mais dans la File Tchat elle s'est perdue dans les méandres :)

Post d'hier de SF pour ben.r :P

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par Santé-Fitness » 31 Mai 2019 17:58

Okay je reste je vois que tu fais déjà une réponse, cool :lol:
Spoiler:

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par ben.r » 31 Mai 2019 18:00

si si je vais aller à la ceuillette :) mais là j'avais des pommes, alors avant qu'elles ne s'abiment hop là dans la machine, je pourrais les conserver dans un bocal pour l'apéro ou autre.

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par ben.r » 31 Mai 2019 18:07

ça fait un séchage à basse température pour conserver les vitamines.
On peut acheter divers produits séchés dans le commerce mais ils ne nous disent pas à quelle température ils ont faient sécher! A plus de 60°c c'est pas la peine, c'est mort, tout est détruit

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par Santé-Fitness » 31 Mai 2019 18:10

Okay, c'est de la chimie :)

C'est donc pour la conservation, sur mon emballage d'extracteur de jus y'a en gros inscrit que seul 70% des vitamines en moyenne sont conservées, c'est une perte dommage.

Je suis pas encore au niveau d'avoir un thermostat pour fruits :lol:

J'espère que ça conservera effectivement bien le max de vitamines ta machine de chimiste :mrgreen:

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par ben.r » 31 Mai 2019 18:17

Après je test
Spoiler:

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par ben.r » 31 Mai 2019 18:19

Ce qu'il faut regarder sur un extracteur se sont les tours minutes, pour ne pas que ça chauffe il faut le plus lent possible.

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par Santé-Fitness » 31 Mai 2019 18:24

Oui il est lent mais ce n'est pas un Angel :cry:

Re: Appareils de déshydratation et recettes déshydratés

par ben.r » 31 Mai 2019 18:28

Ah! Oui. Le prix est bon aussi :o

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