- Amarantine : en fait c'est super simple. Le fait de faire tres souvent de la patisserie ou meme de la cuisine fait que l'on doit tout gouter et regouter apres chaque réassaisonnement. Dc au final, tu connais ton plat par coeur et tu n'as meme plus envie de le manger.
C'est pour ca que je parle de degustation car je trouve que le plus génial dans la gastronomie est de déguster comme les vins ou les chocolats. Personnellement quand je travaillais en patisserie, je perdais du poids. C est assez physique, beaucoip d heure de travail et vu que tu goutes tout ce que tu fais, tu nas pas vraiment faim pendant les repas.
Un dernier point: lorsque je bossais en restaurant étoilé, c'est tellement speed que tu manges debout en 15min et tu ne manges malheureusement pas les plats des vlients. Tu manges un truc vite fait a larrache que tt le monde mange chez lui. C est tres rare les restos qui proposent a leurs employés les plats quils proposent aux client
