Le temple du thé

Je vous suggère d'essayer le the indien "Massala", a base de lait, gingembre, clou de girofle, et autres épices, c'est un délice,
j'ai découvert cela dans un restaurant indien.. j'aimerais le reproduire chez moi.

Quelqu'un a déjà essayé?

Impossible pour moi car il y a du lait dedans.
Il n'y a pas des alternatives par exemple ?

du tchaï au lait de buffle?

Je ne suis pas certain que les indiens utilisent du lait de vache, a mon avis tu peux tout autant utiliser du lait de coco, d'avoine ou de riz ou autre.

ya mozza et mozzarella, faut savoir ce qu'on veut

Faites vos essaies et vos retours ici
La file sera une référence

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chai_%28th%C3%A9%29
ils ne parlent pas du lait mais normalement se doit être du buffle, et vache pour nous, petits occidentaux meuuuh

j'en ai gouté plusieur fois lors de sorties, j'adore.
Aujourd'hui j'ai ça avec du lait concentré, bon c'est pas la même...

20190524_111103-652x489.jpg (57.83 Kio) Vu 2300 fois

C'est le fameux "Massala" ou c'est autre chose?

je pense qu'on parle de la même chose. Masala, tchaï, chaï.
Le fait maison est bien meilleur qu'en sachet.
Masala est le nom que l'on donne à un mélange d'épices, peut être que là bas ils appellent le thé chaï juste masala, je ne sais pas.

Oui masala et thé chaï c'est pareil j'étais en Inde au mois de novembre et c'est un vrai régal avec un peu de gingembre

Les indiens mettent essentiellement du lait de vache ( en petite quantité) mais si il y a qu'une chèvre..... :musique:

Oui masala et thé chaï c'est pareil j'étais en Inde au mois de novembre et c'est un vrai régal avec un peu de gingembre

merci de l'info à tester rapidement

merci pour l'info

Et sinon j'ai eu la chance de visiter les champs de thé au Sri Lanka en 2016, c'est magnifique, mais si vous pouvez consommer plus de thé bio il en produiront d'avantage et donc moins d'utilisation de produit phytosanitaire car tout ce fait à la main, trop escarpé pour utiliser des tracteurs et donc les traitements aussi, le premier contaminé ce sont tous ces ouvriers agricoles là-bas.

100% bio pour le thé bien entendu

Pour ceux qui ne connaissent pas encore il y a "les jardin de Gaïa" spécialiste du thé bio, ils présent sur la plupart des foires et salons bio en france.

Merci logo, je vais tenter une version Massala AT home

Je teste le Vanille-Amande de chez Damman + Paul et Virginie de chez Dammann aussi + En mangue de thé de chez Ar Roc'h Kafe + du matcha de chez biocoop.

J'eus échos qu'un magasin de thé bio est ouvert à Sarrians dans le Vaucluse, je vais y aller dans quelques week-end

bonne dégustation, tu nous diras...