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Le Cinq - Hôtel George V

par Eversa » 30 Jan 2015 13:36


31, avenue George V, 75008 Paris.
1ère et très certainement dernière fois que je vais dans un des restaurants les plus réputés de France.
C'était Benoist qui avait invité les modérateurs afin qu'ils fassent connaissance. Il y avait donc Benoist, Rogue, moi. réunion de travail également.
Une cuisine parfaite en tout point, juste ce qu'il faut en tout. (voyez le site)
http://www.restaurant-lecinq.com/univers-le-cinq-restaurant/

Et le décor qui suit les saisons. Fin mars: des centaines et des centaines de brassées de tulipes partout qui sont renouvelées chaque jour. L'excellence du service, l'ultra-discrétion des serveurs en gants blancs qui viennent vers vous dès que vous faites mine de vous lever.
L'impression d'être traitée en princesse l'espace de quelques heures, que quoique vous demandiez, vous serez exaucés. Un tout autre univers qui vous ferait vite oublier les problèmes de ce monde.

Spécial Miju:
http://www.restaurant-lecinq.com/cave-vins-restaurant-le-cinq/

Pièce de foie gras rôti des landes rafraichi au Gewurztraminer:



Filet de chevreuil poivré, fine mousseline d'airelle, jus de gibier:



Blanc de turbot "Pêche de petit bateau" juste braisé, pommes rattes truffées:



Croquant de pamplemousse confit et cru:


Re: Le Cinq - Hôtel George V

par sobear » 30 Jan 2015 18:02

comment devient-on modérateur ?

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par lolo » 30 Jan 2015 23:17

Merci, celui-ci fait partie de ma to do list ! Si mes souvenirs sont exacts il est ** au guide michelin

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par Eversa » 30 Jan 2015 23:31

3 étoiles!

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par frigolite » 30 Jan 2015 23:40

Si le ramage vaut le plumage, vous avez du vous régaler. Les photos subliment la beauté des plats. Chapeau! (melon)

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par Benoist Rousseau » 31 Jan 2015 00:00

sobear a écrit:comment devient-on modérateur ?


Il y a rite initiatique très complexe.

Mais à 10.000 posts tu es invité.

Eversa il y en aura d'autres, notemment Le Doyen ou Gagnière (cuisine plus complexe) que j'adore.

On va se faire ça cet été quand Rogue sera dispo

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par frigolite » 31 Jan 2015 00:13

Benoist Rousseau a écrit:
sobear a écrit:comment devient-on modérateur ?


Il y a rite initiatique très complexe.


Tu en as un petit aperçu ici:
post114890.html#p114890
:D

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par bzumell1 » 03 Fév 2015 00:38

Miam ^^

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par Oli » 05 Fév 2015 15:17

Houlala, alors là, je dis oui M'sieurs Dames!!!

Voici un lieu magique qui a su faire peau neuve et dépoussiérer le train-train dans lequel il s'était installé.
Ceci dit, les moyens n'ont pas manqués a cette époque! Le Prince Al-Wallid avait alors investi près de 800 millions de francs pour couvrir les travaux, le rachat et la reconstruction d'un batiment voisin et l'autre absence de CA pendant les dix mois de fermeture.
J'y ai travaillé quelques mois juste après l'école hôtelière, avant travaux donc, et après un petit tea-time-pèlerinage à la "Galerie" l'année dernière, qui est une merveille pour se poser un petit moment, je m'étais promi de prolonger un jour au "Cinq".
Bravo, vous avez certainement vécu un moment divin ;)

Oli.

Re: Le Cinq - Hôtel George V

par Eversa » 05 Fév 2015 15:27

Oli a écrit: Bravo, vous avez certainement vécu un moment divin ;)

Oui, Oli. Je dirais divin et royal.
Je suis contente d'en apprendre un peu plus sur le V, merci.

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