rhum arrangé des champions !

je me lance dans mon premier rhum arrangé maison !

dans une bouteille de rhum blanc d'un litre bien costaud (au moins 45°)
(videz un verre avant de commencer pour faire de la place, vous pouvez le boire tout de suite ou le remettre dans la bouteille à la fin)

ajoutez
=>

-2 ou 3 cuillères à soupe de catuaba
-6 kumquats avec l'écorce
-2 cuillères à soupe de sucre de canne
-2 ou 3 gousses de piment de Cayenne
-2 cuillères à soupe de gingembre frais
-1 cuillère à soupe de grains de coriandre


j'utilise un entonnoir en inox pour faire rentrer tout ça, tout doit être couper assez finement

je vous dirai si c'est bon, dans 3 ou 4 mois, durée de macération minimale

retournez la bouteille fréquemment

3J.gif (491.84 Kio) Vu 479 fois

¡Ay Caramba! - Los Simpsons

IMG_20250704_001253.jpg (119.31 Kio) Vu 479 fois

merci Roots

il est des nôtres il a bu son verre comme les autres

le rhum c'est pas de l'alcool c'est du jus de soleil

surtout celui là avec du bois bandé et du gingembre

je savais pas que Joey Starr avait lancé sa marque de rhum

carnival-Carrousel-4x5-Guatemala-2-820x1024.jpg (221.05 Kio) Vu 461 fois

Capture d’écran du 2025-07-04 04-22-57.png (548.75 Kio) Vu 461 fois

Carnival Sun Juice, le rhum de Joey Starr

salut ! c" est un explosif

j'ai goûté une demie gorgée car j'ai des aphtes et je voulais voir où ça en était

le goût est très intéressant

on sent bien le kumquat
le goût tire vers le bubble gum

ça doit être la coriandre
d'ailleurs pour faire un Coca fait maison il faut de la coriandre et des agrumes

il y'a des micros bulles ça doit être le gingembre qui fermente

sinon ça pique et ça chauffe

hâte de voir le résultat final

j'avais piqué un rhum au gingembre à mon frère quand j'avais 16 ans
on l'appelait le radiateur

ma foi
(mon foie ?)

après 25 jours de macération il commence à être bon, on ne sent presque plus le goùt du Charrette d'origine...

le kumquat est très intéressant.
agrume tirant vers le bubble gum (ça c'est peut-être le reste, coriandre, gingembre...)

pour le ressenti

on est très piquant

pas un explosif comme disait JM24

mais plutôt du napalm...

on sent bien le piment...

pour les effets, on est sur une aphrodisiance rapide et forte , mais qui s'est vite estompé pour moi (à l'instant T, à tester un autre jour)

on part sur un besoin de musique et une envie de danser


#jusdesoleil