
dans une bouteille de rhum blanc d'un litre bien costaud (au moins 45°)
(videz un verre avant de commencer pour faire de la place, vous pouvez le boire tout de suite ou le remettre dans la bouteille à la fin)
ajoutez
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-2 ou 3 cuillères à soupe de catuaba
-6 kumquats avec l'écorce
-2 cuillères à soupe de sucre de canne
-2 ou 3 gousses de piment de Cayenne
-2 cuillères à soupe de gingembre frais
-1 cuillère à soupe de grains de coriandre
j'utilise un entonnoir en inox pour faire rentrer tout ça, tout doit être couper assez finement
je vous dirai si c'est bon, dans 3 ou 4 mois, durée de macération minimale
retournez la bouteille fréquemment