TREVE,
Sur
google, il parle de Canadianisme, c'est pourquoi je pensais que c'était connu:
L'expression désigne un vent très fort, violent. Dans la francophonie internationale, on ne dira pas un vent à écorner les bœufs, canadianisme considéré comme vieilli, mais plutôt un vent à décorner les bœufs.