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File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par Branch » 21 janv. 2021 21:05

Bonjour à tous,

Pour cette dernière journée gourmande, je voudrais mettre à l’honneur les œuvres de pâtissiers du dimanche qui n’ont jamais travaillé dans quelconque établissement. Ils pratiquent la pâtisserie par passion sans en faire leur métier, et contribuent à me faire grossir.

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Une tarte tout choco avec différentes textures, avec mousse chocolat et insert praliné noisettes fleur de sel

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Sablé reconstitué avec pécan torréfié, ganache de praliné et de pécan, glaçage vanille et noix de pécan caramélisé

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Le number cake, 80 ans (l'age de mon papa) est un âge important en Asie (avant d’atteindre les 100).

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Pour ceux qui vont prendre le petit déjeuner, je vous propose ce pain tout choco, avec 2 barres : une gianduja et une choco praliné

Agenda économique de ce jour :
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Je finirai la semaine par un petit mot, « Merci » à tous : Amarantine, Miju et Benoist, aux sensei et gakusei qui animent, contribuent et partagent leur connaissance, leur bonne humeur sur ce forum. :mercichinois:

Andlil est magique!

Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par Francis1 » 21 janv. 2021 22:18

:merci:

Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par b e n » 22 janv. 2021 08:22

Salut Salut

Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par b e n » 22 janv. 2021 08:28

:merci: Branch pour la semaine

Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par Francis1 » 22 janv. 2021 09:01

Bonjour

Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par b e n » 22 janv. 2021 09:32

Hmm je rentre très rarement sur des breaks surtout sur le cac et les 5550 en dessous
+10 c'est passé :oops:
Alertes posées, on va attendre un peu :mercichinois:
Fichiers joints
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Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par b e n » 22 janv. 2021 10:13

Techniquement très propre
Point bas de plus en plus haut
Rupture des 5540
Retour 5550 et même pull back 5560
Fichiers joints
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Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par b e n » 22 janv. 2021 14:22

+3 short piv4H + résistance
j'ai remonté le tp, c'est trop mou
Bonne aprés-midi
Fichiers joints
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Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par b e n » 22 janv. 2021 16:31

Trop mou le retour 5550 ! +3 +2
Bon weekend à tous !
Fichiers joints
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Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par Francis1 » 22 janv. 2021 18:56

:top: b e n

Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par Francis1 » 22 janv. 2021 20:27

Bonsoir

Re: File cac 40 du Vendredi 22 janvier 2021

par falex » 22 janv. 2021 21:07

Allez un petit retour sur 5600 pour clôturer la semaine

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